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Ice Xtra Champagne Demi-Sec AOC - G.H. Mumm

G.H. Mumm
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Pinot Noir 51%, Meunier 34%, Chardonnay 15% · Champagne AOC Demi-Sec «Mumm Ice Xtra» · 75 cl

-11%
CHF 71.81
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Informations techniques
Producteur G.H. Mumm
Nom Champagne AOC Demi-Sec «Mumm Ice Xtra»
Variété Pinot Noir 51%, Meunier 34%, Chardonnay 15%
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de vanille, mangue, ananas, miel, praliné, cèdre
Méthode de vinification Assemblage avec vins de réserve; dosage demi-sec
Sucres résiduels 35 g/l
Région Champagne
Zone de production Champagne (Maison Mumm, Reims)
Pays France
Taper Champagne Demi-Sec
Vieillissement Vins de réserve élevés en fûts d'anciens rhums caribéens
Type de fût Fûts ex-rhum caribéens
Couleur Jaune doré intense avec reflets ambrés
Température de service 6°C
Consommation recommandée Servir froid, sur glace; consommer rapidement
Accompagnement Servir sur glace; pamplemousse frais ou une touche de basilic

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Le Champagne Ice Xtra Demi-Sec AOC de G.H. Mumm affiche un profil plus doux et une agréable sucrosité par rapport aux versions plus sèches. Au verre il se montre brillant, avec une mousse vive; en bouche il recherche l'équilibre entre fraîcheur et sensations plus enveloppantes, caractéristiques des cuvées conçues pour une dégustation détendue. Le profil aromatique tend vers des notes de fruits et des accents floraux, toujours soutenu par une composante fraîche. C'est une proposition adaptée à ceux qui apprécient une bulle plus douce sans lourdeur.

Idéal en alternative à l'apéritif ou associé à des desserts peu épicés, des fruits frais ou des préparations à base de crème, il se sert frais et, comme le suggère le nom, également avec quelques glaçons pour une consommation informelle. Je conseille de le verser dans des verres plutôt larges et de ne pas dépasser une température de service trop élevée afin de préserver fraîcheur et arômes. Avec G.H. Mumm, c'est un choix de caractère pour des moments conviviaux.