Kalterersee Classico Superiore Novis - Ritterhof 2023

Name: Kalterersee Classico Superiore Novis - Ritterhof
Brand: Ritterhof
SKU: ron-000919
Price: 21.13 EUR
Availability: InStock

Ritterhof

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ritterhof
Nom	Kalterersee Classico Superiore
Variété	Schiava (Vernatsch)
Vintage	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, notes de cerise et de framboise
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Lac de Caldaro
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Courte maturation en acier
Type de fût	Grands fûts en bois
Couleur	Rouge rubis clair
Température de service	12-14°C
Consommation recommandée	À consommer jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Plats légers, charcuterie, fromages frais

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Descrizione

Dans le verre, il présente une robe rubis clair, lumineuse et séduisante, avec un profil aromatique franc et sincère : fruits rouges à chair fraîche, surtout cerise et fraise des bois, nuancés de légères notes florales et d'une pointe herbacée qui en équilibre la douceur.

En bouche, il se révèle svelte mais bien défini, avec une fraîcheur vive et une sapidité qui soutient la gorgée ; les tannins sont souples, à peine affirmés, et la buvabilité reste fluide, agréable et immédiatement accessible, convenant à ceux qui recherchent l'équilibre plutôt que l'opulence. C'est un vin au style convivial, idéal pour accompagner des antipasti, des charcuteries délicates, des plats à base de légumes et des fromages frais ; il s'accorde bien aussi aux tables d'été ou à un repas informel. Je conseille de le servir légèrement frais pour valoriser son fruité et sa vivacité, sans viser de longues évolutions en cave : sa meilleure qualité réside dans la fraîcheur immédiate et la plaisante facilité de consommation.

Le domaine

Ritterhof – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Découvrez l'histoire et les vins de Ritterhof.

Domaine viticole situé à Caldaro (Tyrol du Sud) qui produit une large gamme de vins du Tyrol du Sud, organisés en gammes Terra, Collis et Rarus ; géré par la famille Roner et axé sur des pratiques de qualité et le respect du territoire.

Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Pays: Italia

Fondation: 1967

Cépages: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava

Siège à Caldaro, Alto Adige. Vins organisés en trois gammes: Terra, Collis et Rarus. Propriété et gestion par la famille Roner; direction actuelle: Eva Kaneppele. Grande sélection de cépages: des cépages autochtones aux grands classiques internationaux. Boutique de vins et possibilité de visites guidées au domaine.

Voir tous les vins de Ritterhof Le domaine Ritterhof

Histoire du domaine

L'entreprise a ses racines à Caldaro sur la Strada del Vino. Selon la chronologie publiée par la cave, les débuts de l'activité remontent à 1967; dans les années 1990 est arrivé le premier œnologue officiel, tandis qu'en 1999 la propriété a été transmise à la famille Roner. Au cours des dernières décennies, les installations ont fait l'objet de plusieurs rénovations et la direction est actuellement confiée à Eva Kaneppele, représentante de la génération la plus récente.

Philosophie de production

La cave met l'accent sur l'importance du terroir et du soin apporté à la vigne: vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins et collaboration stable avec des viticulteurs locaux. La production se décline en plusieurs gammes, allant des vins de tous les jours aux étiquettes sélectionnées et aux réserves, en accordant une attention particulière à la durabilité et au respect de la nature.

Terroir et vignobles

Les vignes se trouvent dans les environs du Lago di Caldaro, au cœur de l'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, le long de la Strada del Vino n.1. Les zones de production comprennent des pentes morainiques et des collines situées approximativement entre 320 et 450 mètres d'altitude, avec des sols sableux et graveleux typiques de la cuvette du lac.