Lagrein Alto Adige DOC - Colterenzio 2022
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Au cœur de la célèbre région viticole du Haut-Adige, la cave de Colterenzio nous offre un de ses joyaux œnologiques : le Lagrein Alto Adige DOC. Ce vin rouge robuste et velouté incarne parfaitement la tradition et l'innovation qui caractérisent la vinification dans cette région.
Le Lagrein, cépage autochtone du Haut-Adige, se distingue par son profil aromatique particulier et par son caractère bien défini. Le vin présente une couleur rouge intense, presque impénétrable, qui annonce la richesse des arômes perçus au nez : des notes de fruits des bois mûrs, tels que mûres et framboises, se mêlent à des accents épicés de chocolat et de vanille, résultant de l'élevage en barriques.
Au palais, le Lagrein Alto Adige DOC de Colterenzio s'exprime avec puissance et élégance. L'attaque est vigoureuse, avec une structure tannique bien équilibrée qui soutient un corps plein et harmonieux. Les notes fruitées et épicées perçues au nez se confirment et s'enrichissent de nuances de cuir et de tabac, menant à une finale longue et persistante.
Idéal pour accompagner des plats riches et savoureux, comme des braisés de viande rouge, du gibier à poil et des fromages affinés, ce vin est capable de transformer chaque repas en une occasion spéciale. La température de service optimale est d'environ 16-18°C, afin de mettre en valeur toutes ses qualités organoleptiques.
Colterenzio est une cave qui écrit des pages importantes dans l'histoire de l'œnologie du Haut-Adige, et ce Lagrein en est une preuve tangible. Un vin que tout amateur devrait absolument découvrir et déguster.
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