Lagrein Liro IGT - Biodinamico - Riedingerhof 2021

Le Lagrein Liro IGT de Riedingerhof est un vin rouge issu de raisins Lagrein et élaboré selon des pratiques biodynamiques. Il se présente d'une robe rubis intense et offre au nez un profil aromatique où peuvent apparaître des fruits à baies noires, une cerise plus mûre, des nuances florales et de légères notes épicées et terreuses. En bouche il est plutôt ample, avec une bonne structure et des tanins souples : l'acidité soutient la dégustation et laisse place à des rappels de prune, de cerise noire et une pointe de chocolat noir.

C'est une étiquette polyvalente, adaptée aux viandes grillées, aux rôtis, aux fromages affinés et aux plats savoureux du quotidien. Température de service recommandée autour de 16–18 °C ; une brève aération avant le service peut aider à ouvrir les arômes. La conduite biodynamique à la vigne témoigne d'une attention au cycle naturel qui se traduit par une expressivité mesurée ; le vin se déguste jeune mais peut également évoluer favorablement pendant quelques années selon les préférences personnelles.