Lambrusco di Sorbara DOC "Rimosso" - Cantina della Volta 2024
Cantina della Volta100% Lambrusco di Sorbara · Lambrusco di Sorbara DOC · 75 cl · 2024
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Producteur
|
Cantina della Volta |
Nom
|
Lambrusco di Sorbara DOC |
Variété
|
100% Lambrusco di Sorbara |
Vintage
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2024 |
Gradation
|
11.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fraisier sauvage, groseille, framboise, cerise, rose fraîche |
Méthode de vinification
|
Refermentation naturelle en bouteille sur lies (Ancestrale) |
Région
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Emilia-Romagna |
Zone de production
|
Plaine alluviale du fleuve Secchia (Bomporto) |
Pays
|
Italie |
Taper
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Vin rouge pétillant sec, refermenté en bouteille |
Vieillissement
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5 mois sur lies (min.) |
 Couleur |
Rouge rubis légèrement voilé |
Température de service
|
10°C |
Consommation recommandée
|
À boire de suite |
Accompagnement
|
Charcuteries; risotto; pâtes; pizza |
En bouche, il offre un équilibre entre fraîcheur et sapidité, des tanins discrets et une persistance plaisante qui valorise la simplicité de la gorgée. Il s’accorde à de nombreux accords : charcuteries, antipasti, plats à base de tomate, pizza et fromages frais, ainsi qu’aux finger food et préparations rustiques. Parfait en apéritif ou pour accompagner des repas quotidiens, il exprime au mieux son énergie servi frais dans des verres pas trop larges. Un choix adapté à ceux qui recherchent un rouge pétillant à la personnalité directe et désinvolte.
Cantina della Volta – Domaine en Émilie‑Romagne (province de Modène)
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