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Lambrusco Emilia IGT Secco - Ottocentonero - Magnum - Albinea Canali

Albinea Canali
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Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa, Ancellotta · Lambrusco Emilia IGT Sec 'Ottocentonero' · 150 cl

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Informations techniques
Producteur Albinea Canali
Nom Lambrusco Emilia IGT Sec 'Ottocentonero'
Variété Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa, Ancellotta
Gradation 11.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Arômes de mûres et fraises des bois
Méthode de vinification Fermentation en acier; prise de mousse en autoclave (Charmat)
Région Émilie-Romagne
Zone de production Collines des provinces de Reggio Emilia et Modène
Pays Italie
Taper Lambrusco pétillant sec
Vieillissement Élevage en inox; sans bois
Couleur Rouge rubis sombre à reflets violacés
Température de service 12-14 °C
Accompagnement Lasagnes, pâtes fraîches, tortelli; plats de viande

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Le Lambrusco Emilia IGT Secco Ottocentonero en magnum d'Albinea Canali présente un profil franc et spontané, privilégiant la fraîcheur et la buvabilité. Au verre, il se pare d'une robe rubis aux reflets violacés et d'un perlage délicat ; au nez, on perçoit des notes de petits fruits rouges, de légères nuances florales et une touche herbacée discrète qui évoque simplicité et immédiateté. La dégustation confirme une trame sèche, avec une acidité vive et des tanins souples, pour une bouche fluide et plaisante sans lourdeur.

Le format magnum met en valeur son côté convivial, adapté aux moments de partage et aux repas informels. Il s'accorde avec des plats de tradition rustique, des charcuteries, des pâtes savoureuses et des fromages frais, et peut aussi accompagner des préparations à base de viande blanche et de sauces légères. À servir frais pour mieux apprécier la fraîcheur ; conserver au frais et à l'abri des sources de chaleur. Idéal pour qui recherche un rouge quotidien au caractère essentiel et direct.