Lambrusco Grasparossa Secco DOP - Vini del Re - Settecani
Lambrusco Grasparossa Secco DOP - Vini del Re - Settecani

Lambrusco Grasparossa Secco DOP - Vini del Re - Settecani

Settecani
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100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro · Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP · 75 cl

-20%
CHF 11.93
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Informations techniques
Producteur Settecani
Nom Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP
Variété 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Gradation 11.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Nez fruité, intense; corps persistant, velouté.
Région Émilie‑Romagne
Zone de production Castelvetro (Modène)
Pays Italie
Taper Lambrusco rouge sec DOP
Couleur Rouge rubis intense aux reflets violacés.
Température de service 10° - 12°C
Accompagnement Premiers et seconds plats savoureux.

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Le Lambrusco Grasparossa Secco DOP proposé par Settecani est un vin rouge qui privilégie la sécheresse et la fraîcheur. À l'œil, il présente une robe rubis vive; au nez, on perçoit des notes de petits fruits rouges, de cerise et de nuances florales délicates. Le profil aromatique reste mesuré et net, sans excès, agréable et accessible. En bouche, il montre une bonne structure soutenue par des tanins présents mais équilibrés, avec une acidité qui apporte du dynamisme et une persistance saline en finale.

Il se prête aux accords de tous les jours : charcuteries peu affinées, pâtes en sauce rouge, viandes blanches et fromages de maturation moyenne. À servir frais mais pas glacé pour valoriser fraîcheur et arômes ; une légère oxygénation au carafe ou au verre peut aider le vin à s'exprimer. À consommer relativement rapidement après l'achat ; conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière directe.
Le domaine

Cantina Sociale Settecani di Castelvetro – Domaine en Émilie-Romagne (province de Modène). ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/))

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Sociale Settecani di Castelvetro.

Coopérative viticole à Settecani (Castelvetro, MO), fondée en 1923 ; connue pour le Lambrusco Grasparossa (ligne « Vini del Re »), le Pignoletto et d'autres vins d'Émilie-Romagne. ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/lambrusco-grasparossa-lambrusco-dop-red-wine-wine-farm/s3c7b16))
Région: Émilie-Romagne (province de Modène). ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/))
Pays: Italie. ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/))
Voir tous les vins de Cantina Sociale Settecani di Castelvetro Le domaine Cantina Sociale Settecani di Castelvetro
Histoire du domaine
Fondée en 1923 par 48 agriculteurs ; la cave a progressivement augmenté son nombre d’adhérents (environ 200 aujourd’hui) et développé sa production et ses marchés. ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/lambrusco-grasparossa-lambrusco-dop-red-wine-wine-farm/s3c7b16))
Philosophie de production
Qualité, authenticité et tradition ; attention au respect de la nature et à la durabilité de la filière (certification V.I.V.A.). ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/vineyards-and-territory/s4212e00c))
Terroir et vignobles
Située dans le hameau de Settecani, sur les collines de Castelvetro (limite avec Castelnuovo Rangone et Spilamberto) ; région de production du Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP. ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/vineyards-and-territory/s4212e00c))

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