Lambrusco Salamino DOC Amabile - Gala - Chiarli
Lambrusco Salamino DOC Amabile - Gala - Chiarli

Lambrusco Salamino DOC Amabile - Gala - Chiarli

Chiarli
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Salamino · Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC Amabile · 75 cl

-19%
CHF 8.53
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Informations techniques
Producteur Chiarli
Nom Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC Amabile
Variété Salamino
Gradation 5.7%
Format 75 cl
Profil aromatique Bouquet fruité; saveur douce et vineuse
Méthode de vinification Pressurage traditionnel; macération 36h; prise de mousse en cuve close
Région Émilie-Romagne
Zone de production Zone AOP Santa Croce et communes voisines (Modène)
Pays Italie
Taper Vin rouge pétillant amabile AOP
Vieillissement À consommer jeune; pas besoin d'affinage
Couleur Rouge profond
Température de service 10-12 °C
Accompagnement Cuisine traditionnelle d'Émilie; aussi avec desserts et fromages

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Ce Lambrusco Salamino DOC Amabile de Chiarli présente une robe rubis vive, légèrement violacée en bordure. Le nez dévoile des fragrances de petits fruits rouges et des notes florales délicates, accompagnées d'une légère touche d'épices. En bouche, il est souple et agréable, avec une douceur modérée qui s'intègre à une fraîcheur vive et des tanins discrets : le résultat est un corps fluide, équilibré et facile à boire. La finale reste nette, avec un léger retour fruité et une sensation saline qui invite à reprendre une gorgée.

Adapté aux moments informels, ce vin s'accorde avec des charcuteries, fromages frais, pizza, plats à base de tomate et préparations légères et savoureuses ; il convient aussi pour l'apéritif et les moments conviviaux, ainsi que pour des desserts secs ou à base de fruits. Servir frais, de préférence autour de 10–12 °C, dans des verres peu larges pour valoriser le profil fruité et la buvabilité. Idéal pour qui cherche un rouge amabile, immédiat et polyvalent, pensé pour une consommation jeune.
Le domaine

Cleto Chiarli (Chiarli 1860) – Domaine en Émilie‑Romagne (province de Modène). ([chiarli.it](https://www.chiarli.it/it/chiarli-modena/prodotti/?utm_source=openai))

Découvrez l'histoire et les vins de Cleto Chiarli (Chiarli 1860).

Producteur historique de Modène spécialisé dans le Lambrusco ; produit le Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC Amabile (étiquette Chiarli). ([chiarli.it](https://www.chiarli.it/it/chiarli-modena/prodotti/lambrusco-salamino-santa-croce-doc-0000426.html?utm_source=openai))
Région: Émilie‑Romagne (province de Modène). ([chiarli.it](https://www.chiarli.it/it/chiarli-modena/prodotti/?utm_source=openai))
Pays: Italie. ([chiarli.it](https://www.chiarli.it/it/chiarli-modena/prodotti/?utm_source=openai))
Fondation: 1860
Cépages: Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Lambrusco Salamino
Fondée en 1860; la famille Chiarli est active depuis des générations. Spécialiste des expressions du Lambrusco: Sorbara et Grasparossa à l'honneur Tenuta Villa Cialdini: vignobles historiques avec d'anciens clones de Grasparossa Plus de 100 hectares de vignobles en propriété répartis sur plusieurs domaines. Production du groupe estimée à environ 18 millions de bouteilles par an
Voir tous les vins de Cleto Chiarli (Chiarli 1860) Le domaine Cleto Chiarli (Chiarli 1860)
Histoire du domaine
Entreprise familiale fondée en 1860 ; reconnue comme l’un des plus anciens producteurs de Lambrusco. ([chiarli.it](https://www.chiarli.it/pdf/scheda_tecnica/prodotti_scheda_tecnica_115.pdf?utm_source=openai))
Philosophie de production
Mise en valeur des cépages autochtones (notamment Lambrusco), sélection des raisins et vinification traditionnelle avec refermentation en « cuve close » pour les cuvées perlantes. ([chiarli.it](https://www.chiarli.it/it/chiarli-modena/prodotti/lambrusco-salamino-santa-croce-doc-0000426.html?utm_source=openai))
Terroir et vignobles
Siège et vignobles dans la zone de Castelvetro et la province de Modène (Tenuta Cialdini et autres domaines familiaux) ; production dans les zones définies par le cahier des charges du Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC. ([dallaterra.com](https://www.dallaterra.com/producer/cleto-chiarli/pdf?utm_source=openai))
Récompenses
Mention honorable Exposition universelle 1900; les vins de la maison ont reçu des distinctions et des notes positives de publications et de guides œnologiques contemporains.

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Remerciements officiels

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