Le Coste di Monforte Barolo DOCG 2021 - Magnum - Piero Benevelli 2021

Vin de grande discipline, ce Barolo exprime la noblesse du Nebbiolo avec un équilibre qui séduit dès la première gorgée. Au nez, il s'ouvre sur des fruits rouges et des pétales de rose, soutenu par un fond terreux et de légères épices qui enrichissent sans alourdir. La bouche est serrée, soutenue par une acidité vibrante et des tanins présents mais bien intégrés ; la structure est solide et la persistance laisse une trace sapide qui incite à une nouvelle dégustation.

Conçu pour l'affinage mais plaisant dès maintenant, il trouve sa place aux côtés de plats riches comme les plats braisés, le gibier à plume, les champignons et les fromages affinés. Servi à la température fraîche de cave, il montre netteté et précision, s'ouvre progressivement dans le verre et récompense la patience : la magnum favorise une maturation plus lente et une évolution douce au fil du temps. Un Barolo de caractère, adapté à ceux qui recherchent profondeur, longueur et une gorgée d'un grand équilibre.