Macrina Verdicchio di Jesi DOC - Garofoli
Macrina Verdicchio di Jesi DOC - Garofoli

Macrina Verdicchio di Jesi DOC - Garofoli 2025

Garofoli
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Verdicchio · Verdicchio di Jesi DOC · 75 cl · 2025

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Informations techniques
Producteur Garofoli
Nom Verdicchio di Jesi DOC
Variété Verdicchio
Vintage 2025
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, fruits blancs, amande
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Marche
Zone de production Jesi
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Court, en acier
Couleur Jaune paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Poisson, entrées, plats légers

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Macrina di Garofoli est un Verdicchio di Jesi DOC qui mise sur le plaisir et la netteté du profil aromatique. Au nez, il s'ouvre sur des fleurs blanches et des agrumes, avec des rappels de pomme verte et une note caractéristique d'amande qui distingue la gorgée sans se superposer. En bouche, il présente une fraîcheur vive, une bonne sapidité et un corps moyen qui soutient le fruit, tandis que l'acidité maintient le vin élancé et dynamique. La dégustation est nette et fluide, pensée pour ceux qui cherchent un blanc de caractère mais d'une appréciation immédiate.

Il se prête bien à un service frais, autour de 8-10 °C, idéal pour accompagner des entrées de la mer, des produits crus, des premiers plats à base de poisson ou des fritures légères ; il tient aussi aux fromages frais et aux plats à base de légumes estivaux. C'est un vin polyvalent à table, adapté aux dîners informels mais capable de s'intégrer à des dégustations plus soignées. Il est conseillé de le consommer jeune pour apprécier la brillance aromatique, sans pour autant renoncer à quelques accords plus structurés.
Le domaine

Casa Vinicola Gioacchino Garofoli – Domaine en Marche

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Gioacchino Garofoli.

Maison viticole historique des Marches, active dans la production de Verdicchio, de vini del Conero et d'autres vins typiques de la région, avec un site de production à Castelfidardo et un réseau de vignobles dans la province d'Ancône.
Région: Marche
Pays: Italia
Fondation: 1901
Cépages: Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese, Trebbiano Toscano, Passerina
Entreprise familiale multigénérationnelle fortement attachée au territoire des Marches. Reconnue pour le Verdicchio dei Castelli di Jesi Production et présence consolidées également dans l'appellation Rosso Conero/Montepulciano. Adoption de pratiques de production intégrée et attention portée à la durabilité Site de production à Castelfidardo et vignobles situés dans la zone des Castelli di Jesi et du Conero.
Voir tous les vins de Casa Vinicola Gioacchino Garofoli Le domaine Casa Vinicola Gioacchino Garofoli
Histoire du domaine
La Garofoli est une entreprise familiale présente depuis des générations dans la viticulture des Marches. Le site officiel de l'entreprise indique l'activité comme « Entreprise italienne depuis 1901 » et décrit une histoire familiale développée sur plusieurs générations; d'autres sources spécialisées et fiches techniques font état d'activités de la famille déjà à la fin du XIXe siècle et d'une production commerciale pour des millésimes antérieurs au XXe siècle. L'entreprise a ensuite évolué avec des établissements à Castelfidardo et des installations de vinification pour le Verdicchio dans la zone de Serra de' Conti, et elle a élargi sa présence avec des vins du Conero et d'autres appellations locales.
Philosophie de production
Allie tradition et innovation: valoriser les cépages autochtones, respecter le terroir et adopter des pratiques agricoles intégrées et durables. Le domaine déclare accorder une attention particulière à la qualité des raisins, expérimenter les techniques d'élevage et s'engager dans des protocoles de production intégrée.
Terroir et vignobles
Active dans les Marches: siège de la cave à Castelfidardo; activité vitivinicole dans l'aire des Castelli di Jesi et dans la zone du Monte Conero pour les raisins Montepulciano/Conero.

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