Malvasia IGT - Damijan Podversic 2019

Name: Malvasia IGT - Damijan Podversic
Brand: Damijan Podversic
SKU: GIU-1843
Price: 54.19 EUR
Availability: InStock

Damijan Podversic

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Malvasia Istriana · Venezia Giulia Malvasia IGT · 75 cl · 2019

-13%

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Informations techniques

Producteur	Damijan Podversic
Nom	Venezia Giulia Malvasia IGT
Variété	Malvasia Istriana
Vintage	2019
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Épicé, herbes aromatiques, poivre vert, feuille de tomate
Méthode de vinification	Macération sur pellicules 60–90 jours en chêne
Sucres résiduels	Sec
Région	Frioul‑Vénétie Julienne
Zone de production	Gradiscutta et Monte Calvario, Gorizia (Collio)
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	3 ans en fûts 20–30 hl; 1 an en bouteille
Type de fût	Fûts de 20–30 hl en chêne
Couleur	Doré intense
Température de service	15°C
Accompagnement	Poissons délicats, salades, plats d'été légers

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Descrizione

Cette Malvasia IGT de Damijan Podversic propose un profil sobre et reconnaissable : elle se présente avec une couleur paille lumineuse et des reflets légèrement verts. Au nez elle évolue sur des notes florales et de fruits à chair blanche, avec des accents d'herbes aromatiques et des touches minérales modérées. Le bouquet aromatique est délicat, sans excès, et laisse place à une simplicité de complexité qui invite à la dégustation.

En bouche le vin montre une fraîcheur maîtrisée et une trame saline qui soutient la gorgée sans l'alourdir. Corps léger à moyen, équilibre entre acidité et rondeur, finale nette et de persistance moyenne. Il se prête à accompagner des plats de mer et des préparations légères, des légumes, des antipasti et des fromages frais ; meilleur servi frais mais pas glacé. Étant une description générale, nous recommandons d'évaluer chaque bouteille individuellement : les caractéristiques organoleptiques et l'intensité peuvent varier selon les conditions de conservation et le millésime. Pour apprécier les nuances, ouvrir la bouteille peu avant le service et utiliser un verre en tulipe.

Le domaine

Damijan Podversic – Domaine en Frioul‑Vénétie Julienne — Collio Goriziano

Découvrez l'histoire et les vins de Damijan Podversic.

Producteur artisanal du Collio goriziano (Gorizia), réputé pour ses blancs fermentés en macération sur peaux — notamment la Malvasia istrienne — travaillés dans le respect de la nature.

Région: Frioul‑Vénétie Julienne — Collio Goriziano

Pays: Italie

Voir tous les vins de Damijan Podversic Le domaine Damijan Podversic

Histoire du domaine

Damijan Podversic a commencé à reprendre des vignes abandonnées sur le Monte Calvario en 1988 ; ses premières mises en bouteille sous son nom datent de la fin des années 1990 (commercialisation à partir de 1998). Il a été influencé par Josko Gravner et s'est fait connaître pour ses blancs en macération.

Philosophie de production

Viticulture et vinification axées sur le respect de la nature : faibles rendements, vendanges sélectives (green harvest), fermentations avec levures indigènes et longues macérations sur peaux ; élevages prolongés en grosses pièces de bois. Certaines sources indiquent une certification biologique.

Terroir et vignobles

Collio goriziano (Monte Calvario, près de Gorizia). Sols : Ponca/Opoka (marnes/sandstone). Exposition : sud. Altitude indiquée pour la Malvasia : 110–140 m. Vignobles mentionnés pour la Malvasia : Gradiscutta (depuis 1991) et Monte Calvario (depuis 2003).