Malvasia Secca Frizzante Colli Piacentini DOC - MAGNUM - La Costa Binelli 2019
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| PRODUCTEUR | La Costa Binelli |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Malvasia |
| VINTAGE | 2019 |
| GRADATION | 11.0% |
| FORMAT | 150 cl |
| TAPER | Blanc pétillant |
| RÉGION | Emilia Romagna |
| ZONE DE PRODUCTION | - |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Poisson |
Les vignobles de Malvasia sont cultivés avec le système de palissage guyot simple. En cave, une cryo-macération pelliculaire est appliquée pendant 24 heures et une fermentation à température contrôlée de 16-18°C avec des levures sélectionnées. Le vin subira ensuite une lente refermentation en autoclave où il complétera son parfum.
Il a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Des arômes fruités d'abricot et de pêche arrivent au nez. La gorgée est fruitée et fraîche, avec une veine aromatique agréable et caractéristique.
Il est recommandé de le déguster à l'apéritif, il est également parfait avec des apéritifs et des plats à base de poisson.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans
Zone de production
Emilia Romagna
Producteur: La Costa Binelli
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