Moscato d'Asti DOCG - La Caudrina - Magnum - Dogliotti
Moscato d'Asti DOCG - La Caudrina - Magnum - Dogliotti

Moscato d'Asti DOCG - La Caudrina - Magnum - Dogliotti 2025

Dogliotti
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100% Moscato Bianco · Moscato d'Asti DOCG · 150 cl · 2025

-10%
CHF 27.57
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Informations techniques
Producteur Dogliotti
Nom Moscato d'Asti DOCG
Variété 100% Moscato Bianco
Vintage 2025
Gradation 5.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Pêche jaune, abricot, fleurs d'oranger, glycine, tilleul
Méthode de vinification Fermentation basse température en acier; arrêt en autoclave
Région Piémont
Zone de production Castiglione Tinella (CN), Piémont
Pays Italie
Taper Vin blanc doux, légèrement effervescent
Vieillissement Court repos en acier; mis en bouteille jeune
Type de fût Cuves en acier inox
Couleur Jaune paille brillant avec reflets dorés
Température de service 8–10 °C
Consommation recommandée À consommer jeune
Accompagnement Desserts (pâtisserie, glaces), desserts aux fruits

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Le Moscato d'Asti DOCG La Caudrina en format magnum, proposé par Dogliotti, présente un profil aromatique immédiat et reconnaissable. Au nez se dégagent des notes de fleurs blanches, de poire mûre et d'agrumes doux, soutenues par une alternance de douceur et de fraîcheur vive. En bouche, il est léger et plaisant, avec une douceur équilibrée qui n'alourdit pas et une fine effervescence qui caresse le palais, rendant la dégustation fluide et invitante. Le format magnum valorise la conservation et le partage, offrant une présence idéale pour les moments conviviaux.

Il s'accorde bien avec les desserts à la cuillère, la pâtisserie sèche et les fruits frais ; il est également agréable avec des fromages frais ou des desserts à base de crème. Pour profiter pleinement des caractéristiques aromatiques, nous conseillons de servir le vin bien frais dans des verres amples mais pas trop évasés, afin de concentrer les arômes. Le format magnum est pratique pour des dîners à plusieurs ou des moments à partager, car il maintient une température plus stable que la bouteille standard. Conserver à l'abri de la lumière et des sources de chaleur et consommer dans un délai raisonnable pour apprécier sa vivacité.
Le domaine

Azienda Agricola Caudrina (La Caudrina) — Romano Dogliotti – Domaine en Piémont

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Caudrina (La Caudrina) — Romano Dogliotti.

Azienda Agricola Caudrina de Romano Dogliotti (marque La Caudrina), producteur du Moscato d'Asti DOCG « La Caudrina », basé à Castiglione Tinella (CN). Vins tous D.O.C. ; allie production artisanale et techniques modernes.
Région: Piémont
Pays: Italie
Voir tous les vins de Azienda Agricola Caudrina (La Caudrina) — Romano Dogliotti Le domaine Azienda Agricola Caudrina (La Caudrina) — Romano Dogliotti
Histoire du domaine
Exploitation familiale ancrée dans la production de Moscato et d'Asti : l'activité a commencé avec Redento (le père) dans les années 1940 ; Romano Dogliotti a commencé à embouteiller et moderniser la cave à la fin des années 1970 ; aujourd'hui Bruna (son épouse) et leurs fils participent à l'activité.
Philosophie de production
Préserver le parfum du raisin moscato : vendange uniquement manuelle, pressurage doux, conservation du moût réfrigéré et fermentation à température contrôlée en autoclave avec levures sélectionnées. L'exploitation met en avant l'équilibre entre tradition piémontaise et innovations technologiques.
Terroir et vignobles
Située à Castiglione Tinella (CN) au cœur de la zone du Moscato entre Langa et Monferrato ; vignobles également à Castagnole delle Lanze et Nizza Monferrato. Pour le Moscato d'Asti « La Caudrina » : surface 11 ha, altitude 280 m, exposition S–SO, sol marno-calcaire, position vallonnée.

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