Le vin mousseux Müller Thurgau de Cantina Roeno est produit à partir de 100 % de raisins Müller Thurgau.
Les raisins sont vendangés manuellement, dans des caisses avec sélection au champ. A leur arrivée en cave, les grappes subissent un égrappage délicat, suivi d'une courte macération à froid dans un pressoir inox et en milieu clos. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier thermo-conditionnées. Le processus de mousseux implique de longues périodes avec la méthode Martinotti, avec une seconde fermentation.
Elle arbore une belle robe jaune paille. L'arôme fruité marqué rappelle le pamplemousse et la pomme verte.
Les bulles de Müller Thurgau le rendent exubérant, améliorant l'arôme.
C'est un excellent vin d'apéritif, mais il convient aussi particulièrement comme vin de tout le repas et en association avec des plats à base de poisson.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans
Zone de production
Trentino Alto Adige