Müller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT Frizzante - Santa Margherita 2025

Au verre, il se présente avec un perlage léger et vif, une robe jaune paille claire et un bouquet qui joue sur les fleurs blanches et un fruit frais délicat : agrumes verts, pomme et une légère note aromatique évoquant la montagne. On perçoit aussi de légers arômes herbacés qui soulignent sa fraîcheur ; la bouche est vive, dominée par une acidité fraîche et une sapidité qui allongent la gorgée. Le corps est svelte mais bien dessiné, avec un équilibre entre douceur et tension et une persistance agréable qui invite à une autre gorgée.

Adapté en apéritif ou pour accompagner des antipasti de la mer, des sushis, des salades d'été et des fromages frais, il révèle sa meilleure expression servi frais, autour de 6–8 °C, et consommé jeune pour profiter de sa vivacité aromatique. Il convient aussi aux plats de crustacés et aux recettes légères ; servi dans un grand verre, il met en lumière le profil olfactif. C'est un frizzante au style lumineux, pensé pour ceux qui recherchent un vin immédiat, net et facile à associer, capable de dynamiser la table sans la dominer.