Nero d'Avola Merlot Siclia Bio DOP - Allumea
Format: 75 cl
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Allumea |
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Nero d'Avola Merlot Sicilia DOP |
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Nero d'Avola, Merlot |
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13.5% |
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75 cl |
| Fruits rouges, épices, notes herbacées | |
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Fermentation en acier, macération sur les peaux |
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Sicile |
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Italie |
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Vin rouge |
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6-12 mois |
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Acier ou bois grand |
| Rouge rubis intense | |
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16-18°C |
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2-5 ans |
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Viandes rouges, rôtis, fromages affinés |
En bouche, il confirme une belle matière et une structure équilibrée ; le Merlot adoucit les tanins tandis que le Nero d'Avola apporte de la profondeur et un agréable contraste tannique. La sapidité soutient la gorgée et offre une persistance franco-méditerranéenne, le rendant adapté à des plats robustes mais pas lourds. Il s'accorde bien avec des rôtis légers, des sauces tomate rustiques et des fromages mi-affinés ; servir autour de 16-18°C et, si souhaité, ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour en exalter les arômes. Net et facile à boire, il conserve suffisamment de caractère pour accompagner les moments conviviaux quotidiens et les dîners informels.