Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2021, "Aux Chaignots", produit par le respecté Domaine Alain Michelot, est un vin rouge qui parle éloquemment du terroir dont il provient. Ce cru provient d'une des zones les plus prestigieuses de la Bourgogne, connue pour ses sols calcaires et marneux qui confèrent au vin une complexité aromatique extraordinaire.

Au nez, le "Aux Chaignots" offre un bouquet captivant de fruits rouges mûrs, en particulier de cerise et de framboise, accompagnés de notes épicées et terreuses qui se révèlent après une oxygénation habile. En bouche, le vin se présente avec une attaque pleine et vigoureuse, avec des tanins finement orchestrés qui mènent à une finale longue et persistante aromatique.

L'élevage en fût est habilement maîtrisé, équilibrant l'intensité du fruit avec des nuances de vanille et de chocolat, qui se mêlent sans se dominer. Le 2021 promet une longévité remarquable, faisant de ce Premier Cru un excellent choix pour les œnophiles qui souhaitent laisser le vin vieillir en cave. Un must pour les amateurs de Pinot Noir dans une de ses expressions les plus exemplaires.