Offida DOCG Pecorino Comes - Saladini Pilastri 2024

L’Offida DOCG Pecorino Comes de Saladini Pilastri naît au cœur des collines des Marches, où le cépage Pecorino donne vie à un blanc élégant et structuré. Ce vin exprime la typicité du territoire d’Offida, caractérisé par des sols calcaires et une particularité thermique, des éléments idéaux pour sublimer la fraîcheur et la minéralité du cépage autochtone. Après une fermentation contrôlée, l’affinage se fait en acier, préservant la pureté aromatique et la vivacité des raisins.



Le résultat est un vin lumineux, avec des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales délicates, accompagnés d’une acidité vibrante et d’une agréable finale saline qui invite à la dégustation. L’Offida DOCG Pecorino Comes se marie parfaitement avec des plats de poisson, crustacés et des premiers plats à base de légumes, sublimant les saveurs méditerranéennes avec une touche de fraîcheur et d’authenticité. Une expression raffinée du Pecorino, capable d’allier tradition et modernité.