Zaccagnini

Huile d'Olive Extra Vierge Aprutino Pescarese DOP 500ml - Zaccagnini

5.0
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Format: 50 cl

-14%


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Informations techniques
Producteur Zaccagnini
Zone de production -
Pays Italie
Format 50 cl
Taper Huile
Nom -
Région Abruzzo
Accompagnement Poisson - Viande - Légumes - Salades
L'Huile d'Olive Extra Vierge Aprutino Pescarese DOP, produit par la renommée maison Zaccagnini, est un joyau de l'agriculture italienne, cultivé sur les terres fertiles des Abruzzes. Cette huile, contenue dans une élégante bouteille de 500 ml, se distingue par sa qualité supérieure et son strict respect des normes DOP (Denominazione di Origine Protetta), garantissant ainsi son authenticité et sa traçabilité.

L'huile Zaccagnini est extraite d'olives récoltées à la main, en suivant des techniques agricoles durables respectueuses de l'environnement et préservant l'intégrité des olives. Le pressage a lieu quelques heures seulement après la récolte, à froid, afin de conserver intactes toutes les fragrances et les propriétés organoleptiques du fruit.

Le résultat est une huile d'une couleur verte brillante, avec des reflets dorés, qui au nez présente des arômes intenses d'herbe fraîche, d'artichaut et des notes d'amande verte. En bouche, le goût est équilibré et complexe : une élégante amertume initiale est suivie d'un piquant plaisant et persistant qui exalte les qualités du produit.

Cette huile d'olive extra vierge est idéale pour enrichir une large gamme de plats avec une touche de classe. Elle se marie parfaitement avec des salades fraîches, est excellente pour assaisonner à cru des légumes cuits ou grillés et transforme une simple tranche de pain grillé en une délicatesse pour le palais.

L'Huile d'Olive Extra Vierge Aprutino Pescarese DOP de Zaccagnini est plus qu'un condiment, c'est une excellence italienne qui apporte dans votre cuisine la tradition et le goût des olives des Abruzzes, célébrant l'art de l'oliveraie avec chaque goutte.
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Zone de production


Abruzzo

Le domaine

Cantina Zaccagnini – Domaine en Abruzzo

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Zaccagnini.

Maison vinicole des Abruzzes, spécialisée dans les cépages autochtones (en particulier le Montepulciano), réputée pour la gamme "Tralcetto", reconnaissable au rameau de vigne fixé sur les bouteilles, et pour l'intégration entre vin et art.
Région: Abruzzo
Pays: Italia
Fondation: 1978
Cépages: Montepulciano, Pecorino, Trebbiano, Pinot Grigio, Passerina, Cabernet Franc
La ligne iconique 'Tralcetto' avec un rameau de vigne fixé à la bouteille. Accent marqué sur Montepulciano d'Abruzzo et d'autres cépages autochtones Gestion d'environ 300 hectares de vignoble sur les collines de Pescara. Intégration au groupe Argea Espace d'exposition et collection d'art à la cave; activités culturelles lancées dans les années 1980.
Histoire du domaine
La cantina est née comme entreprise familiale dans la zone de Bolognano et a développé au fil du temps une forte identité territoriale centrée sur les cépages autochtones des Abruzzes et sur le symbole du "Tralcetto". Le site officiel et les supports promotionnels indiquent que l'histoire moderne de l'entreprise commence en 1978; des documents du groupe Argea font état d'une date alternative, si bien qu'il existe des sources publiques divergentes quant à l'année exacte de fondation. En 2023, Cantina Zaccagnini est entrée dans le groupe Argea; l'entreprise est également connue pour avoir transformé les espaces de la cave en un lieu d'art à partir des années 1980.
Philosophie de production
Mettre en valeur le territoire des Abruzzes et ses cépages autochtones, avec une approche qui allie tradition et techniques modernes; la marque exprime également une forte sensibilité artistique, présentant la culture visuelle comme partie intégrante de l’expérience œnologique.
Terroir et vignobles
Les vignes se trouvent sur les collines de Pescara, dans les Abruzzes, dans un territoire qui s'étend des Apennins jusqu'à la côte adriatique; le domaine déclare des vignobles répartis sur les collines de Pescara, bénéficiant de conditions microclimatiques atténuées par les courants montagnards.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An