L'Oltrepò Pavese DOC Barbera Riserva "Fredo" de la cave Cordero San Giorgio est un vin de grande expression, provenant de la région viticole historique de l'Oltrepò Pavese en Lombardie. Ce vin est obtenu grâce à une sélection rigoureuse de raisins Barbera, célèbres pour leur capacité à produire des vins rouges intenses et profondément colorés. Le "Fredo" est laissé mûrir en réserve, garantissant ainsi une complexité et une structure que seul le temps peut conférer.

Sa coloration est typiquement intense, avec des reflets pouvant aller du rubis profond à des notes presque pourprées. Au nez, il s'ouvre sur des arômes robustes de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère touche de vanille et de cuir, résultat du vieillissement en bois. En bouche, il est vigoureux, plein et harmonieux, avec un tanin bien équilibré qui promet une bonne longévité. Élégant et persistant, il se termine avec un arrière-goût rappelant les notes de fruits et d'épices perçues à l'olfaction.

Parfait pour accompagner des plats robustes de viande, il est également idéal aux côtés de fromages affinés. Un vin qui représente magnifiquement la qualité et la tradition vitivinicole de l'Oltrepò Pavese.