Pignoletto Emilia-Romagna DOC Frizzante Biologico Secco - Righi

Righi

Grechetto Gentile (Pignoletto) · Pignoletto Emilia-Romagna DOC Biologique · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Righi
Nom Pignoletto Emilia-Romagna DOC Biologique
Variété Grechetto Gentile (Pignoletto)
Gradation 11.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fleurs de tilleul et d'acacia; pomme, poire, fruit de la passion
Méthode de vinification Prise de mousse en autoclave (Charmat); mise en bouteille isobare
Sucres résiduels 10 g/l
Région Emilia-Romagna
Zone de production Provinces de Modène et Bologne (zone Reno)
Pays Italie
Taper Vin blanc pétillant, sec, biologique
Couleur Jaune paille
Température de service 8-10 °C
Accompagnement Apéritif, antipasti, entrées, viandes blanches, fromages frais
Le Pignoletto Emilia-Romagna DOC Frizzante Biologico Secco de Righi se présente sur une robe jaune paille clair avec une perlage fin et discret. Au nez, des arômes délicats et retenus se dévoilent: fleurs blanches, pomme verte, une pointe d'agrumes et des nuances herbacées subtiles. En bouche, il est sec et frais, avec une acidité vive qui soutient une structure élancée; une sensation légèrement saline favorise la buvabilité, la finale est nette et de persistance modérée, sans alourdir.

Vin polyvalent, adapté à l'apéritif et aux entrées légères: crustacés, salades d'été, légumes grillés et fromages frais, ainsi qu'à des plats de poisson peu assaisonnés. Sa nature biologique le rend intéressant pour les personnes en quête d'options durables, sans pour autant modifier le caractère simple du produit. Il est conseillé de le servir bien frais, autour de 8–10 °C, dans un verre pas trop large; à déguster jeune pour profiter de ses qualités vives et fruitées.