Pignoletto Frizzante DOCG - Tenuta Santa Croce
Tenuta Santa CroceFormat: 75 cl
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Producteur
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Tenuta Santa Croce |
Nom
|
Pignoletto Frizzante DOCG |
Variété
|
Pignoletto |
Gradation
|
12.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, floral |
Méthode de vinification
|
Fermentation en autoclave pour la prise de mousse |
Région
|
Émilie-Romagne |
Zone de production
|
Colli Bolognesi |
Pays
|
Italie |
Taper
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Vin pétillant |
Vieillissement
|
Courte période sur lies fines |
Type de fût
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Acier inoxydable |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
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8-10°C |
Consommation recommandée
|
Jeune, dans les 1-2 ans |
Accompagnement
|
Entrées, plats de poisson, premiers plats légers |
La couleur du Pignoletto Frizzante arbore une teinte jaune paille brillant, enrichie de reflets verts qui soulignent sa jeunesse. Les fines et persistantes bulles ajoutent une touche d'élégance sophistiquée au verre. Au nez, il se distingue par un bouquet aromatique intense, où se démarquent des notes fruitées de pomme verte, de pêche blanche et des nuances de fleurs blanches, qui confèrent une agréable complexité olfactive.
En bouche, le goût est équilibré et harmonieusement frais. L'acidité est bien dosée et s'intègre parfaitement avec une légère douceur résiduelle, rendant le Pignoletto Frizzante DOCG de Tenuta Santa Croce extrêmement agréable et buvable. La persistance aromatique est remarquable, laissant une sensation rafraîchissante et propre au palais.
Ce vin est idéal en tant qu'apéritif et s'accorde magnifiquement avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou des fromages frais. Sa pétillance en fait également un compagnon parfait pour accompagner des moments festifs et des célébrations. Servir froid entre 6 et 8 degrés Celsius pour en exalter toutes les qualités.
La Tenuta Santa Croce, avec son Pignoletto Frizzante DOCG, offre une expérience unique, témoignant du lien indissoluble entre le territoire émilien et ses traditions viticoles, continuant ainsi à cultiver et valoriser des cépages autochtones avec passion et dévouement.
Tenuta Santa Croce – Domaine en Umbria
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