Pinot Bianco Alto Adige DOC "Merus" - Tiefenbrunner 2019

Name: Pinot Bianco Alto Adige DOC "Merus" - Tiefenbrunner
Brand: Tiefenbrunner
SKU: GIU-7732
Price: 14.86 EUR
Availability: InStock

Tiefenbrunner

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100% Pinot Blanc · Pinot Blanc Alto Adige DOC · 75 cl · 2019

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Informations techniques

Producteur	Tiefenbrunner
Nom	Pinot Blanc Alto Adige DOC
Variété	100% Pinot Blanc
Vintage	2019
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Florales, pomme, fruits tropicaux, notes minérales
Méthode de vinification	Fermentation 18°C 10 jours en béton; 4 mois sur lies fines
Sucres résiduels	1,2 g/l
Région	Alto Adige (Südtirol)
Zone de production	Vignobles à Cortaccia et Magré, 210–650 m
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Jusqu'à 3 ans
Type de fût	Cuves en béton
Couleur	Jaune paille clair
Température de service	10-12 °C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3 ans
Accompagnement	Entrées légères, asperges, poisson, canederli

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Descrizione

Le Pinot Bianco Alto Adige DOC "Merus" de Tiefenbrunner présente un profil raffiné et mesuré. De couleur jaune paille, il délivre au nez des sensations délicates de fleurs blanches, pomme et poire, accompagnées de nuances d’agrumes et d’un léger caractère minéral qui souligne sa palette olfactive. En bouche l'approche est sobre : l'acidité est fraîche et bien équilibrée, le corps moyen soutient les notes fruitées sans être envahissant, tandis que la finale reste nette et de bonne persistance.

Il se prête à des accords avec des plats de poisson légers, des crustacés, des entrées de légumes et des fromages frais ; il tient aussi bien avec des préparations à base de céréales et des risottos peu assaisonnés. Convient pour un usage quotidien comme pour des occasions informelles où l'on recherche un blanc équilibré et facile à boire. Il est recommandé de le servir à température modérée afin de valoriser fraîcheur et arômes.

Le domaine

Tiefenbrunner - Schlosskellerei Turmhof – Domaine en Haut-Adige / Südtirol (province de Bolzano)

Découvrez l'histoire et les vins de Tiefenbrunner - Schlosskellerei Turmhof.

Domaine familiale Tiefenbrunner (Schlosskellerei Turmhof) à Niclara (Cortaccia), Haut-Adige. Produit des vins expressifs liés au terroir, géré par la famille Tiefenbrunner sur plusieurs générations.

Région: Haut-Adige / Südtirol (province de Bolzano)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Tiefenbrunner - Schlosskellerei Turmhof Le domaine Tiefenbrunner - Schlosskellerei Turmhof

Histoire du domaine

Le domaine Linticlar est mentionné pour la première fois en 1225 ; le château Turmhof appartient à la famille depuis 1675. Une activité de cave organisée est attestée depuis 1848 ; la famille gère le domaine depuis plusieurs générations (aujourd'hui 5e/6e génération).

Philosophie de production

Orientation qualité et terroir : vins expressifs issus principalement de raisins de la propriété, élevage maîtrisé en cave, valorisation des vignobles avec attention à la durabilité et à la tradition familiale. Différentes gammes (Merus, Turmhof, Linticlarus, Vigna).

Terroir et vignobles

Situé en Haut-Adige (Niclara/Cortaccia) avec des vignobles à Magrè/Margreid et alentours. Vignobles sur une large plage d'altitude (environ 200–1 000 m) ; sols variés (dolomitique calcaire, caillouteux et alluvial).