Pinot Bianco DOC Barthenau Vigna San Michele - Tenuta J Hofstatter 2019
Tenuta J HofstatterPinot Blanc (100%) · Alto Adige DOC · 75 cl · 2019
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Producteur
|
Tenuta J Hofstatter |
Nom
|
Alto Adige DOC |
Variété
|
Pinot Blanc (100%) |
Vintage
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2019 |
Gradation
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13.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits mûrs, minéralité, notes florales, épices légères |
Méthode de vinification
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Macération courte sur peaux; fermentation en grandes foudres |
Sucres résiduels
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1,52 g/l |
Région
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Alto Adige |
Zone de production
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Barthenau, plateau de Mazon (Tramin), 405–425 m |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin blanc |
Vieillissement
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15 mois en grandes pièces + 6 mois en bouteille |
Type de fût
|
Grandes fûts en chêne |
 Couleur |
Jaune or clair, reflets argentés |
Température de service
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12° - 14° C |
Consommation recommandée
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Buveur maintenant; bon potentiel de garde |
Accompagnement
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Poissons, coquillages, crustacés, viandes blanches, volaille |
Produit avec soin par la cave Tenuta J Hofstatter, il est destiné à une consommation plutôt jeune mais peut aussi accompagner des plats simples. Il s'accorde bien avec des entrées légères, des plats de poisson peu relevés, des viandes blanches et des fromages frais. Servir frais, autour de 8–10 °C, dans un verre à vin blanc pour apprécier ses arômes et sa fraîcheur. Conserver au frais et au sec ; ouvrir peu de temps avant de servir pour préserver les arômes.
Tenuta J. Hofstätter – Domaine en Tyrol du Sud / Alto Adige (Termeno/Tramin)
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