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Pinot Bianco SassPinot IGT - Biodinamico - Riedingerhof 2021
RiedingerhofPinot Blanc IGT Mitterberg 75 cl 2021
CHF 25.06−8%(CHF 33.41/ℓ)
Prix conseillé : CHF 27.33
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Riedingerhof
- Nom
- IGT Mitterberg
- Variété
- Pinot Blanc
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Pêche, fleurs de pissenlit, lilas, notes agrumes
- Méthode de vinification
- Pressurage doux; 10 jours de macération; non filtré
- Vieillissement
- 16 mois en bois (acacia et chêne)
- Type de fût
- Acacia et chêne
- Sucres résiduels
- 2 g/L
- Couleur
- Jaune doré
- Température de service
- 14–16 °C
- Consommation recommandée
- Conservable jusqu'en 2030
- Accompagnement
- Poisson, viande blanche, fromages
- Région
- Tyrol du Sud
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Tisens (700 m), Mitterberg
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Pinot Bianco SassPinot IGT - Biodinamico - Riedingerhof
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Sommelier AIPinot Bianco SassPinot IGT - Biodinamico - Riedingerhof
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Le Pinot Bianco SassPinot IGT du Riedingerhof se présente avec un caractère mesuré et sincère : robe jaune paille avec reflets verts, parfums évoquant la pomme et les fleurs blanches, accompagnés d'une note minérale discrète. En bouche, il garde une fraîcheur agréable et un équilibre sapide-acidulé qui soutient le fruit sans envahir. La tension gustative est modérée, le corps léger à moyennement structuré, la finale nette, laissant une sensation de plaisante simplicité qui donne envie de reprendre un verre. Très plaisant.
Produit selon des principes biodynamiques, il convient à ceux qui recherchent des vins naturels et peu travaillés. Il s'accorde avec des plats traditionnels à base de poisson maigre, légumes grillés, risottos délicats ou en tant qu'apéritif ; servir frais, autour de 10–12 °C, dans des verres pas trop larges pour mettre en valeur la fraîcheur. Idéal pour les consommateurs appréciant un profil authentique, sans excès aromatiques ni techniques voyantes.
Produit selon des principes biodynamiques, il convient à ceux qui recherchent des vins naturels et peu travaillés. Il s'accorde avec des plats traditionnels à base de poisson maigre, légumes grillés, risottos délicats ou en tant qu'apéritif ; servir frais, autour de 10–12 °C, dans des verres pas trop larges pour mettre en valeur la fraîcheur. Idéal pour les consommateurs appréciant un profil authentique, sans excès aromatiques ni techniques voyantes.
Le domaine
Riedingerhof
Province autonome de Bolzano – Haut-Adige / Tyrol du Sud (Merano)Italie
Domaine viticole biologique située à Merano (Tyrol du Sud) produisant des vins naturels et non filtrés ; parmi ses vins le rosé LaNoir (IGT Mitterberg).
L’histoire
Une tradition viticole pluriséculaire ; aujourd'hui le domaine est mené en privilégiant la viticulture biologique et la réhabilitation des caves historiques.
Philosophie de production
Travail en harmonie avec la nature et production biologique (le site affiche le logo Bioland). En cave : fermentations spontanées avec levures indigènes, peu ou pas de collage/filtration, élevages en tonneau et parfois en amphore ; approche à faible intervention.
Terroir et vignobles
Vignobles autour de Merano et Scena (Mitterberg). Pour LaNoir, la dénomination IGT Mitterberg et des lieux comme Meran Franz Tappeinerweg (env. 350 m) et Scena Vernaun (env. 700 m) sont mentionnés.
