Pinot Nero Alto Adige DOC - Auswhal - Josef Weger 2020

Name: Pinot Nero Alto Adige DOC - Auswhal - Josef Weger
Brand: Josef Weger
SKU: GIU-11190
Price: 31.5 EUR
Availability: InStock

Josef Weger

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100% Pinot Noir · Pinot Noir Alto Adige DOC "Auswahl" · 75 cl · 2020

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Informations techniques

Producteur	Josef Weger
Nom	Pinot Noir Alto Adige DOC "Auswahl"
Variété	100% Pinot Noir
Vintage	2020
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits des bois, griotte, vanille, notes florales
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération douce, élevage en bois
Région	Alto Adige (Tyrol du Sud)
Zone de production	Pentes de Cornaiano et colline de Bolzano
Pays	Italie
Taper	Vin rouge tranquille
Vieillissement	Environ 12 mois en bois
Type de fût	Chêne français
Couleur	Rouge rubis, reflets grenat
Température de service	18-20 °C
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Pinot Nero Alto Adige DOC 'Auswhal' de Josef Weger présente un profil élégant et discret, caractéristique des Pinot issus de zones alpines. D'un rubis vif, il dégage au nez des souvenirs de petits fruits rouges — cerise, framboise — accompagnés de notes florales et d'une légère épice. L'attaque est fluide, avec des tannins fins et une acidité fraîche qui équilibre la dimension fruitée, offrant une impression harmonieuse et de belle finesse. La palette aromatique révèle aussi de subtiles touches terreuses et une pointe minérale qui renforce la précision olfactive, tandis que la structure reste essentielle mais bien définie.

Il s'accorde avec des viandes blanches, des charcuteries délicates, des champignons et des fromages à pâte demi-dure ; il convient également aux plats régionaux et aux préparations légères à base de sauces rouges pas trop structurées. Servir autour de 16-18 °C dans de grands verres ; une courte oxygénation en carafe peut valoriser ses arômes. Idéal pour qui recherche un Pinot Nero au caractère mesuré et à la buvabilité agréable.

Le domaine

Josef Weger – Domaine en Tyrol du Sud / Alto Adige

Découvrez l'histoire et les vins de Josef Weger.

Domaine historique de Cornaiano (Girlan/Appiano), fondée en 1820 et dirigée par la famille Weger (6e génération); produit des vins typiques du Tyrol du Sud, dont le Chardonnay « Leite » DOC.

Région: Tyrol du Sud / Alto Adige

Pays: Italie

Voir tous les vins de Josef Weger Le domaine Josef Weger

Histoire du domaine

Fondée en 1820 par Josef Weger; la production viticole est transmise depuis six générations. L'entreprise exportait déjà vers les territoires de l'Empire austro‑hongrois. Johannes Weger est indiqué comme responsable en cave et vigne et a mené des rénovations et des plantations de cépages bourguignons depuis 2015.

Philosophie de production

Respect du terroir et équilibre entre tradition et innovation; production visant l'expression du terroir avec des techniques de vinification soignées (maceration à froid, pressurage doux, fermentation en cuves inox à température contrôlée, élevage sur lies).

Terroir et vignobles

Vignobles autour de Cornaiano/Girlan (Appiano) situés approximativement entre 435 et 600 m d'altitude; surface plantée indiquée d'environ 8 hectares. Pour le Chardonnay « Leite », la cave indique la localité de Salorno, conduite en pergola sur sols sableux avec dépôts graveleux.