Pinot Nero Alto Adige DOC Dignus - Ritterhof 2021

Name: Pinot Nero Alto Adige DOC Dignus - Ritterhof
Brand: Ritterhof
SKU: ron-000932
Price: 34.98 EUR
Availability: InStock

Ritterhof

Lire le descriptif

Format: 75 cl

-18%

CHF 34.98

Prix recommandé: CHF 42.70

TVA et Taxes incl.

Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)

Disponible via nos partenaires
Expédition sous 2 à 5 jours ouvrés
Accès direct à une large sélection de produits via nos partenaires

Expédier à:

Sécurité d'expédition >

Protection contre les dommages/pertes
Garantie de qualité
Expédition suivie
Expédition en 24/48h* *(pour les articles en « disponibilité immédiate »)

Informations techniques

Producteur	Ritterhof
Nom	Pinot Nero Alto Adige DOC
Variété	Pinot Nero
Vintage	2021
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification	Fermentation en acier, affinage en bois
Région	Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Haut-Adige
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	6-12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes blanches, gibier, fromages affinés

Afficher plus

Descrizione

Le Pinot Noir Alto Adige DOC Dignus de Ritterhof présente un profil élégant et mesuré : au verre il est limpide, de couleur rubis clair avec des reflets grenat. Au nez se révèlent des arômes de cerise mûre, de framboise et une subtile note florale rappelant la rose, accompagnés d'une pointe épicée et terreuse qui n'écrase pas l'ensemble. La bouche surprend par sa fraîcheur nerveuse et sa tension acide, avec des tanins fins et polis qui soutiennent le fruit sans l'alourdir, rendant le vin fluide et agréable.

La persistance est agréable et laisse une trace légèrement sapide, qui incite à une seconde gorgée ; c'est un Pinot Noir qui privilégie l'équilibre et la buvabilité plutôt que l'opulence. Il s'accorde avec des viandes blanches rôties, des champignons, des plats de la cuisine alpine et des fromages demi-affinés ; il est idéal à une température de service d'environ 16-18 °C et se prête aussi bien à une consommation jeune qu'à quelques années d'évolution supplémentaire en bouteille.

Le domaine

Ritterhof – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Découvrez l'histoire et les vins de Ritterhof.

Domaine viticole situé à Caldaro (Tyrol du Sud) qui produit une large gamme de vins du Tyrol du Sud, organisés en gammes Terra, Collis et Rarus ; géré par la famille Roner et axé sur des pratiques de qualité et le respect du territoire.

Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Pays: Italia

Fondation: 1967

Cépages: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava

Siège à Caldaro, Alto Adige. Vins organisés en trois gammes: Terra, Collis et Rarus. Propriété et gestion par la famille Roner; direction actuelle: Eva Kaneppele. Grande sélection de cépages: des cépages autochtones aux grands classiques internationaux. Boutique de vins et possibilité de visites guidées au domaine.

Voir tous les vins de Ritterhof Le domaine Ritterhof

Histoire du domaine

L'entreprise a ses racines à Caldaro sur la Strada del Vino. Selon la chronologie publiée par la cave, les débuts de l'activité remontent à 1967; dans les années 1990 est arrivé le premier œnologue officiel, tandis qu'en 1999 la propriété a été transmise à la famille Roner. Au cours des dernières décennies, les installations ont fait l'objet de plusieurs rénovations et la direction est actuellement confiée à Eva Kaneppele, représentante de la génération la plus récente.

Philosophie de production

La cave met l'accent sur l'importance du terroir et du soin apporté à la vigne: vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins et collaboration stable avec des viticulteurs locaux. La production se décline en plusieurs gammes, allant des vins de tous les jours aux étiquettes sélectionnées et aux réserves, en accordant une attention particulière à la durabilité et au respect de la nature.

Terroir et vignobles

Les vignes se trouvent dans les environs du Lago di Caldaro, au cœur de l'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, le long de la Strada del Vino n.1. Les zones de production comprennent des pentes morainiques et des collines situées approximativement entre 320 et 450 mètres d'altitude, avec des sols sableux et graveleux typiques de la cuvette du lac.