Red Angel Pinot Nero Venezia Giulia IGT - Jermann 2021
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Le Red Angel Pinot Nero Venezia Giulia IGT de Jermann est une expression sophistiquée et délicatement structurée de Pinot Nero, reconnu pour son élégance et son intensité aromatique. Originaire de la célèbre région du Frioul-Vénétie Julienne, ce vin représente la passion et l'innovation de la cave Jermann, qui a su adapter des méthodologies contemporaines tout en conservant un profond respect pour la tradition et le terroir.
Au nez, le Red Angel offre un bouquet complexe de fruits rouges, en particulier des notes de cerise et de framboise, enrichies de nuances de violette et d'une légère épice. Ces arômes sont complétés par une touche subtile de chêne, résultat d'un processus de vieillissement méticuleux en barrique qui confère une complexité sans masquer la fraîcheur du fruit.
En bouche, le vin se présente avec une texture veloutée et une structure moyennement pleine, avec des tanins doux mais bien définis qui promettent une excellente évolution dans le temps. L'acidité est bien équilibrée, offrant une fraîcheur agréable qui prolonge la finale, laissant persister les sensations de fruits rouges et un élégant arrière-goût terreux.
Idéal comme accompagnement de plats de viande blanche, de rôtis délicats ou de fromages à pâte moyennement vieillie, le Red Angel Pinot Nero Venezia Giulia IGT de Jermann est parfait pour des occasions spéciales ou comme cadeau raffiné pour les connaisseurs. La capacité de ce vin à évoluer et mûrir en fait également un excellent choix pour les amateurs qui apprécient les vins avec un potentiel de vieillissement.
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