Le Pisco Tacama Demonio De Los Andes Acholado est un distillat péruvien de haute qualité qui incarne la tradition et l'unicité du terroir d'Ica, renommé pour son excellence dans la production de pisco. La cave Tacama utilise pour son Demonio de Los Andes Acholado une sélection méticuleuse de raisins de variétés à la fois aromatiques et non aromatiques, créant ainsi un assemblage harmonieux et complexe.

La distillation se fait dans des alambics en cuivre selon des méthodes traditionnelles qui datent de plusieurs siècles, garantissant ainsi la pureté et la clarté du distillat. Le résultat est un pisco de couleur claire et brillante, avec un profil aromatique étonnamment riche. Des notes florales se mêlent à des arômes de fruits mûrs et une légère touche d'épices douces, offrant un bouquet olfactif invitant et sophistiqué.

En bouche, le Demonio De Los Andes Acholado révèle une structure équilibrée, avec une entrée douce qui évolue vers une complexité intrigante soutenue par une fraîcheur vivace. Les sensations de fruits se combinent à une subtile minéralité, menant à une finale persistante et délicatement aromatisée.

Idéalement servi froid, ce pisco offre une polyvalence tant dans la consommation pure que comme base pour des cocktails raffinés et créatifs, comme le classique Pisco Sour. C'est aussi un excellent choix pour accompagner des plats épicés ou savoureux, élevant l'expérience gastronomique.

Le Pisco Tacama Demonio De Los Andes Acholado n'est pas seulement une boisson, mais une véritable expression culturelle du Pérou, célébrant la richesse et la diversité de sa viticulture.