Porto Tawny - Invecchiato 4 Anni - Niepoort
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Le Porto Tawny "Vieilli 4 Ans" de Niepoort est un excellent exemple de la tradition portugaise dans la production de vins fortifiés. Élevé pendant quatre ans dans des fûts de chêne, ce Porto Tawny se distingue par sa couleur cuivrée caractéristique et par la complexité aromatique qui se développe avec le vieillissement.
Au nez, il révèle immédiatement des notes enveloppantes de fruits secs, tels que noix et amandes, accompagnées de nuances de fruits mûrs, tels que abricots et prunes, légèrement caramélisés. Des notes d'épices douces, comme la cannelle et la vanille, complètent l'olfaction, promettant une dégustation riche et pleine.
En bouche, le Porto Tawny de Niepoort est doux mais structuré, avec un équilibre parfait entre la douceur du fruit et l'acidité rafraîchissante. Le palais est choyé par des saveurs de fruits cuits et de torréfaction, avec un arrière-goût qui persiste agréablement, révélant une légère touche de chocolat amer vers la fin.
Servi légèrement frais, ce vin est idéal comme apéritif ou pour accompagner des fromages durs, des desserts à base de chocolat ou des fruits secs. Il est également un excellent choix pour conclure un repas, offrant un moment de pur plaisir et de contemplation.
Niepoort est reconnue pour sa capacité à fusionner méthodes traditionnelles et innovation, et ce Tawny est un témoignage vivant de l'art et du savoir-faire qui définissent leurs vins fortifiés. Une exploration gustative qui emporte avec elle l'essence du Douro.
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