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Prosecco Tor dell’Elmo DOC Brut - Togni

Togni
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Glera · Prosecco DOC · 75 cl

-13%
CHF 8.87
Prix recommandé: CHF 10.19
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Informations techniques
Producteur Togni
Nom Prosecco DOC
Variété Glera
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, fruitées, arômes de pomme verte
Méthode de vinification Méthode Charmat
Sucres résiduels Brut (max 12 g/l)
Région Vénétie
Zone de production Vénétie, Frioul-Vénétie Julienne
Pays Italie
Taper Spumante
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées, poisson

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D'une robe jaune paille brillante animée par un perlage fin et continu, ce Prosecco DOC Brut proposé par Togni s'ouvre sur des arômes fragrants de pomme et de poire, des pétales de fleurs blanches et une pointe d'agrumes qui vient couper la douceur. La dégustation est sèche et vibrante : acidité fraîche, salinité discrète et corps svelte qui confèrent équilibre et pureté au palais, sans alourdir. Dans l'ensemble, il montre une personnalité agréable, adaptée tant à la consommation quotidienne qu'à des moments plus conviviaux.

En bouche, il coule avec fraîcheur et bon rythme, laissant une persistance délicate évoquant les fruits frais et les fleurs blanches. C'est un vin polyvalent : il fonctionne très bien en apéritif, mais s'accorde aussi avec des entrées de la mer, des crustacés, des tartares délicats et des fromages frais ; il se prête à accompagner des fritures légères et des préparations à base de poisson. Servir bien frais et de préférence en flûte pour suivre le perlage et libérer les arômes, en tirant parti de sa vivacité dans le verre.
Le domaine

Togni S.p.A. – Domaine en Marche

Découvrez l'histoire et les vins de Togni S.p.A..

Gruppo familiare italiano attivo nella produzione di vini (in particolare bollicine con il marchio Rocca dei Forti) e in altre aree agroalimentari; sede principale a Serra San Quirico (Ancona, Marche).
Région: Marche
Pays: Italia
Cépages: Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Ribolla Gialla
Gruppo familiare con radici imprenditoriali e attività consolidate nel settore beverage. Sede principale a Serra San Quirico (AN) e marchi riconoscibili come Rocca dei Forti. Presenza nel territorio del Verdicchio dei Castelli di Jesi tramite CasalFarneto. Produzione focalizzata su spumanti e vini tipici marchigiani, con esportazioni e riconoscimenti.
Voir tous les vins de Togni S.p.A. Le domaine Togni S.p.A.
Histoire du domaine
L'azienda nasce come impresa familiare guidata dalla famiglia Togni e, a partire dagli anni successivi alla metà del secolo scorso, si è sviluppata fino a includere marchi di spumanti e acquisizioni nelle Marche (tra cui l'ingresso nella produzione vinicola marchigiana con realtà come CasalFarneto). Negli anni recenti il gruppo ha consolidato i propri brand e la presenza commerciale anche all'estero.
Philosophie de production
Dichiara un approccio improntato alla qualità, al rispetto del territorio e a pratiche sostenibili: la comunicazione aziendale enfatizza la produzione responsabile, la centralità delle persone e la valorizzazione delle risorse locali.
Terroir et vignobles
Sede e sito produttivo principale nelle Marche (Serra San Quirico, provincia di Ancona). Il gruppo opera anche nella zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi attraverso l'azienda CasalFarneto con vigneti e produzione di Verdicchio classico.
Récompenses
Il gruppo e i suoi brand (in particolare Rocca dei Forti) risultano citati in guide e hanno ottenuto riconoscimenti in concorsi internazionali; in anni recenti alcuni vini a marchio Togni/Rocca dei Forti sono risultati premiati (es. medaglie in concorsi internazionali riportate nelle liste dei premi).

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