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Puligny-Montrachet 1er Cru Clos Du Cailleret - Clos Des Lambrays 2023
Clos Des LambraysChardonnay Puligny-Montrachet 1er Cru Clos Du Cailleret 75 cl 2023
CHF 339.70−12%(CHF 452.93/ℓ)
Prix conseillé : CHF 384.77
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
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- Producteur
- Clos Des Lambrays
- Nom
- Puligny-Montrachet 1er Cru Clos Du Cailleret
- Variété
- Chardonnay
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité, floral, notes de beurre et noisette
- Méthode de vinification
- Fermentation en fûts de chêne, malo-lactique
- Vieillissement
- 12-18 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne français
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- Dans les 10-15 ans
- Accompagnement
- Poisson, crustacés, fromages doux
- Région
- Bourgogne
- Pays
- France
- Zone de production
- Côte de Beaune
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Puligny-Montrachet 1er Cru Clos Du Cailleret - Clos Des Lambrays
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Sommelier AIPuligny-Montrachet 1er Cru Clos Du Cailleret - Clos Des Lambrays
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Puligny-Montrachet 1er Cru Clos Du Cailleret - Clos Des Lambrays est un blanc d’exception de la Côte de Beaune, en Bourgogne, célèbre pour son terroir précieux et l’élégance intrinsèque du territoire. Obtenu à partir de raisins Chardonnay, ce vin exprime une complexité raffinée grâce à l’exposition privilégiée du vignoble et à un savant élevage en fûts de chêne français, qui enrichit sa structure et ses arômes sans les dominer.
Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, tandis qu’au nez il offre des parfums de fruits à chair blanche, de noisette grillée et de délicates notes florales qui annoncent une trame gustative fraîche, équilibrée et persistante. La minéralité marquée typique du Clos Du Cailleret confère à la dégustation une finesse vibrante, idéale pour accompagner des plats à base de poisson noble, crustacés et viandes blanches, ou encore des fromages doux. Un vin qui incarne l’excellence et l’authenticité de l’appellation Puligny-Montrachet Premier Cru.
Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, tandis qu’au nez il offre des parfums de fruits à chair blanche, de noisette grillée et de délicates notes florales qui annoncent une trame gustative fraîche, équilibrée et persistante. La minéralité marquée typique du Clos Du Cailleret confère à la dégustation une finesse vibrante, idéale pour accompagner des plats à base de poisson noble, crustacés et viandes blanches, ou encore des fromages doux. Un vin qui incarne l’excellence et l’authenticité de l’appellation Puligny-Montrachet Premier Cru.
Le domaine
Clos des Lambrays
Borgogna (Côte de Nuits) — Morey‑Saint‑DenisFrancia
Vignoble Grand Cru de Morey‑Saint‑Denis (Bourgogne), réputé pour ses Pinot Noir ; la majeure partie du Clos appartient au Domaine des Lambrays.
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay (ammesso come uva accessoria ma raramente usata), Pinot blanc (ammesso come uva accessoria ma raramente usata), Pinot gris (ammesso come uva accessoria ma raramente usata)
- Grand Cru situé à Morey‑Saint‑Denis, considéré comme l'un des meilleurs crus de la Côte de Nuits.
- La superficie totale du Clos est d'environ 8.84 ha, dont la majeure partie appartient au Domaine des Lambrays.
- Cépage principal: Pinot Noir; les réglementations AOC admettent de faibles pourcentages de cépages blancs accessoires, mais ils sont pratiquement jamais utilisés.
- Pratiques de cave axées sur la sélection et l'élevage en bois; une partie des fûts est renouvelée chaque année.
- Propriété acquise par le groupe LVMH en 2014.
L’histoire
Le Clos des Lambrays est historiquement un vignoble «clos» de la Côte de Nuits; des documents mentionnent la présence d’une parcelle portant ce nom dès le XIVe siècle. Initialement considéré comme d’un niveau inférieur, le site obtint le statut de Grand Cru en 1981. Au cours du XXe siècle, la propriété fut progressivement réunifiée et, après des travaux de remise en état et de mise en valeur menés par l’équipe du Domaine, elle est devenue célèbre. Depuis 2014, la propriété est détenue par LVMH, qui a maintenu la production selon les traditions du domaine.
Philosophie de production
Production axée sur la qualité et sur une sélection rigoureuse des raisins: vendange et tri manuels, vinifications adaptées pour préserver la fraîcheur du fruit et élevage en fûts de chêne. Le Domaine privilégie des rendements contenus et une vinification qui exalte la finesse du Pinot Noir typique du cru.
Terroir et vignobles
Le Clos se situe à Morey‑Saint‑Denis, en Côte de Nuits; le sol varie le long du versant: la partie haute est plus marneuse, tandis que la partie basse présente un mélange d'argile et de calcaire. Il est contigu à d'autres Grands Crus de la région et s'étend sur un léger versant exposé à l'est / sud‑est.