Le domaine
Clos des Lambrays
Vignoble Grand Cru de Morey‑Saint‑Denis (Bourgogne), réputé pour ses Pinot Noir ; la majeure partie du Clos appartient au Domaine des Lambrays.
- Borgogna (Côte de Nuits) — Morey‑Saint‑Denis · Francia
- 5 produits
L’histoire
Le Clos des Lambrays est historiquement un vignoble «clos» de la Côte de Nuits; des documents mentionnent la présence d’une parcelle portant ce nom dès le XIVe siècle. Initialement considéré comme d’un niveau inférieur, le site obtint le statut de Grand Cru en 1981. Au cours du XXe siècle, la propriété fut progressivement réunifiée et, après des travaux de remise en état et de mise en valeur menés par l’équipe du Domaine, elle est devenue célèbre. Depuis 2014, la propriété est détenue par LVMH, qui a maintenu la production selon les traditions du domaine.
Philosophie de production
Production axée sur la qualité et sur une sélection rigoureuse des raisins: vendange et tri manuels, vinifications adaptées pour préserver la fraîcheur du fruit et élevage en fûts de chêne. Le Domaine privilégie des rendements contenus et une vinification qui exalte la finesse du Pinot Noir typique du cru.
Terroir et vignobles
Le Clos se situe à Morey‑Saint‑Denis, en Côte de Nuits; le sol varie le long du versant: la partie haute est plus marneuse, tandis que la partie basse présente un mélange d'argile et de calcaire. Il est contigu à d'autres Grands Crus de la région et s'étend sur un léger versant exposé à l'est / sud‑est.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Noir
- Chardonnay (ammesso come uva accessoria ma raramente usata)
- Pinot blanc (ammesso come uva accessoria ma raramente usata)
- Pinot gris (ammesso come uva accessoria ma raramente usata)
- Hectares
- 8.84
- Bouteilles par an
- 30000
Ce qui le distingue
- Grand Cru situé à Morey‑Saint‑Denis, considéré comme l'un des meilleurs crus de la Côte de Nuits.
- La superficie totale du Clos est d'environ 8.84 ha, dont la majeure partie appartient au Domaine des Lambrays.
- Cépage principal: Pinot Noir; les réglementations AOC admettent de faibles pourcentages de cépages blancs accessoires, mais ils sont pratiquement jamais utilisés.
- Pratiques de cave axées sur la sélection et l'élevage en bois; une partie des fûts est renouvelée chaque année.
- Propriété acquise par le groupe LVMH en 2014.