Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières - Clos du Moulin Aux Moines
Clos Du Moulin Aux MoinesChardonnay Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 75 cl
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- Producteur
- Clos Du Moulin Aux Moines
- Nom
- Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières
- Variété
- Chardonnay
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité, floral, notes de beurre et noisette
- Méthode de vinification
- Fermentation en fûts de chêne, malo-lactique
- Vieillissement
- 12-18 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne français
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- Dans les 10-15 ans
- Accompagnement
- Poisson, crustacés, fromages à pâte molle
- Région
- Bourgogne
- Pays
- France
- Zone de production
- Côte de Beaune
- Taper
- Vin blanc
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières - Clos du Moulin Aux Moines
Autres questions
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Le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières, produit par le renommé domaine Clos du Moulin Aux Moines, est un vin blanc d'une élégance et d'une finesse extraordinaires. Originaire de Bourgogne, l'un des territoires viticoles les plus prestigieux de France, ce vin est élaboré exclusivement à partir de cépages Chardonnay, sélectionnés dans les vignobles situés dans la sous-région spécifique de Les Folatières, reconnue pour ses sols riches et bien drainés qui confèrent une minéralité particulière au vin.
Au nez, le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières dévoile un bouquet complexe et séduisant, avec des notes de fruits mûrs comme la pêche et le melon, intégrées par des nuances de vanille et de beurre dues au vieillissement élégant en barrique. En bouche, il se distingue par sa structure équilibrée et son acidité vive, qui se conjuguent à une texture crémeuse et une finale persistante et aromatique.
Idéal pour accompagner des plats raffinés de poisson, de crustacés ou de volaille en sauce crémeuse, ce vin est également un excellent compagnon pour une soirée spéciale ou comme cadeau prestigieux pour les amateurs de bon vin. Avec son caractère distinctif et sa capacité à évoluer magnifiquement avec le temps, le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières est un exemplaire de haut niveau qui enrichit toute collection de vins.
Le domaine
Clos du Moulin aux Moines
Borgogna (Côte de Beaune)FranciaDepuis 962
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Nero, Aligoté
- Vignoble historique et monopole 'Clos du Moulin aux Moines' reconnu dans le paysage de la Côte de Beaune
- Viticulture biologique et biodynamique pratiquée sur l'ensemble du vignoble depuis 2008.
- Parcelles et cuvées, tant blanches que rouges, avec quelques étiquettes expérimentales à faible teneur en sulfites.
- Présence d'autres monopoles au sein de la propriété
- Travaux traditionnels à la vigne et une approche minimaliste en cave.