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Puligny-Montrachet Les Folatieres AOC Beaune Premier Cru - Domaine Chanson 2024

Domaine Chanson
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Chardonnay · Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières · 75 cl · 2024

-21%
CHF 166.17
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Informations techniques
Producteur Domaine Chanson
Nom Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières
Variété Chardonnay
Vintage 2024
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, fruits à chair blanche, citron et minéralité
Méthode de vinification Pressurage en grappes entières ; fermentation en fût à 16 °C
Région Bourgogne
Zone de production Puligny-Montrachet, Côte de Beaune
Pays France
Taper Vin blanc tranquille Premier Cru
Vieillissement 18 mois sur lies fines en fûts de chêne français
Type de fût Chêne français, 228 litres ; 25 % neufs
Couleur Or pâle
Accompagnement Foie gras, fruits de mer, poissons et fromages

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Le domaine

Domaine Chanson (Chanson Père & Fils) – Domaine en Borgogna (Côte de Beaune, Côte Chalonnaise)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Chanson (Chanson Père & Fils).

Maison borgognona con sede a Beaune, attiva dal 1750, che combina la bottiglia di domaine con l’attività di négociant; possiede vigneti nella Côte de Beaune e nella Côte Chalonnaise e punta sull’espressione del terroir e pratiche viticole responsabili.
Région: Borgogna (Côte de Beaune, Côte Chalonnaise)
Pays: Francia
Fondation: 1750
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Maison fondata nel 1750 a Beaune. Proprietà del gruppo legato a Bollinger dal 1999. Vigneti complessivi dichiarati: 88 ettari (43 ha in Côte de Beaune, 45 ha in Côte Chalonnaise) e 25 ha in Beaune Premier Cru. Pratiche agricole orientate alla sostenibilità: fine uso degli erbicidi dal 2015 e certificazione HVE (2016); conversione verso l’agricoltura biologica avviata nel 2021 con prima vendemmia certificata nel 2024. Filosofia enologica centrata su espressione del territorio, uso moderato del legno e vinificazioni che privilegiano la purezza aromatica.
Voir tous les vins de Domaine Chanson (Chanson Père & Fils) Le domaine Domaine Chanson (Chanson Père & Fils)
Histoire du domaine
Fondata nel 1750 a Beaune, Chanson è una delle più antiche maison della Borgogna. Nel 1999 la proprietà è entrata a far parte del gruppo familiare legato a Bollinger, che ha sostenuto la modernizzazione delle vigne e della cantina. Negli ultimi anni l’azienda ha ampliato il proprio patrimonio vigneto (nuove acquisizioni nel 2023) e ha avviato la conversione verso pratiche biologiche, con la prima vendemmia certificata registrata nel 2024.
Philosophie de production
L’approccio privilegia la fedeltà al terroir: cura dei 'climats', intervento in vigna per favorire biodiversità e vinificazioni che lasciano emergere fragranze e finezza. Lavoro in vigna orientato alla sostenibilità e uso moderato del legno in cantina per preservare pulizia e equilibrio aromatico.
Terroir et vignobles
Situata nel cuore della Borgogna, l’azienda lavora vigneti in Côte de Beaune e Côte Chalonnaise; villaggi e parcelle citati includono Beaune (numerosi 1er cru come Clos des Mouches e Clos des Fèves), Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, oltre a parcelle in Mercurey e Rully nella Côte Chalonnaise.
Récompenses
Riconoscimenti e certificazioni citati online: certificazione High Environmental Value (HVE) per pratiche ambientali; menzioni professionali per l’équipe enologica (es. Jean‑Pierre Confuron tra i riconoscimenti del settore).

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