Rebola Colli di Rimini DOC - Zingarina - Tenuta Santa Lucia 2022
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Le Rebola Colli di Rimini DOC est une expression authentique du territoire de Rimini, avec la Tenuta Santa Lucia qui se distingue par la production de vins de qualité supérieure. "Zingarina" est une sélection raffinée de raisins Rebola, un cépage qui trouve dans cette région un habitat idéal pour exprimer pleinement son caractère.
Le vin se présente avec une couleur jaune paille lumineuse et offre au nez des arômes délicats mais intenses de fruits frais, des notes florales et une légère touche minérale qui rappelle la brise marine, typique du microclimat de Rimini. En bouche, "Zingarina" exprime une fraîcheur vive et agréablement équilibrée, tout en maintenant une structure légère mais complexe, grâce également à une vinification soignée et respectueuse du cépage.
La fermentation se réalise dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée, pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités de la Rebola. Une brève maturation sur des lies fines ajoute de la complexité et de la douceur au palais, rendant ce blanc élégant et polyvalent.
Idéalement servi en apéritif, le Rebola Colli di Rimini DOC "Zingarina" se marie magnifiquement avec des plats de poissons, de crustacés et des entrées légères. Il accompagne également parfaitement les fromages frais et les plats végétariens délicats.
La Tenuta Santa Lucia, avec une histoire enracinée dans la passion pour la terre et la viticulture, se confirme avec "Zingarina" comme une référence pour les amateurs de vins blancs de l'Émilie-Romagne, offrant une vision succulente et authentique de son terroir.
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