Rebola di Rimini DOC - Terre Cevico

Un blanc de bonne vivacité, la Rebola di Rimini DOC de Terre Cevico s'ouvre sur un bouquet frais de fleurs blanches et de légères notes d'agrumes, avec une touche herbacée qui anime son caractère. La robe est d'un jaune paille lumineux et la bouche est élancée, soutenue par une agréable acidité qui rend la prise en bouche immédiate sans être banale : le corps reste svelte mais présent, avec une sapidité qui prolonge la finale et une texture enveloppante qui incite au deuxième verre.

À table, elle se marie naturellement avec des plats de la mer peu exigeants, des antipasti locaux, des fromages frais et des préparations à base de légumes grillés ; excellente aussi en apéritif. Elle se sert fraîche, autour de 8–10 °C, de préférence dans un grand verre pour en saisir la palette aromatique ; elle se prête à être bue jeune pour apprécier sa vivacité. Ceux qui recherchent un blanc délicat et désaltérant y trouveront un compagnon fiable pour des dîners informels et des moments de convivialité.