Ripasso della Valpolicella Superiore DOC - Astuccio - Tommasi

Le Ripasso della Valpolicella Superiore DOC de Tommasi, proposé en coffret, présente un style équilibré et de bonne buvabilité. Au nez apparaissent des fragrances de fruits rouges mûrs et de cerise, accompagnées de nuances épicées et de notes de confiture qui enrichissent le profil aromatique. En bouche, il offre une structure moyennement à pleine, des tanins assouplis et une fraîcheur qui soutient la gorgée, avec une finale agréablement persistante. La trame gustative est compacte sans être excessivement concentrée, adaptée à plusieurs occasions sans être oppressante.

Idéal comme cadeau grâce au coffret, il s'accorde facilement avec des charcuteries et des viandes blanches ou rouges, des plats de la tradition vénitienne et des fromages affinés de façon moyenne ou longue. L'équilibre entre fraîcheur et structure le rend adapté tant aux dîners informels qu'aux occasions plus importantes. Il est conseillé de le servir autour de 16–18 °C ; un bref passage en carafe ou l'ouverture de la bouteille quelques dizaines de minutes avant le service peut valoriser ses arômes. Un choix polyvalent pour qui recherche un rouge de la Valpolicella au caractère reconnaissable, produit par Tommasi.