Rosato Caldaria - Agriverde
Rosato Caldaria - Agriverde

Rosato Caldaria - Agriverde

Agriverde
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Format: 75 cl

-22%
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Informations techniques
Producteur Agriverde
Nom Rosato d'Italia
Variété Uve rosse dell'Abruzzo
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, légèrement floral
Méthode de vinification Fermentation à température contrôlée
Région Abruzzo
Zone de production Province de Chieti
Pays Italie
Taper Rosé
Vieillissement En acier pendant 6 mois
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Rosé
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Entrées, plats de poisson, viandes blanches

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Le Rosato Caldaria d'Agriverde se présente avec une teinte rose pâle, lumineuse et transparente qui invite à la dégustation avec discrétion. Au nez émergent des rappels fruités et floraux bien calibrés, avec des sensations de petits fruits rouges et de fleurs des champs qui ne dominent pas la fraîcheur agréable. Le profil gustatif est fluide et mesuré : acidité vive, texture fine et corps léger mais suffisamment présent pour soutenir la gorgée ; la finale est nette et propre, avec une persistance qui incite à poursuivre la dégustation.

Vin voué à la convivialité, il s'accorde naturellement avec des salades de mer, du poisson grillé, des antipasti méditerranéens et des pâtes estivales simples. Servi frais, autour de 10–12 °C, il exprime le meilleur équilibre entre fragrance et sapidité et se révèle plaisant aussi comme vin d'apéritif. Sa polyvalence en fait un choix pratique en cuisine et à table, où il saura équilibrer des ingrédients délicats sans alourdir le repas quotidien.
Le domaine

Cantine Agriverde – Domaine en Abruzzo

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Agriverde.

Cantine Agriverde est une cave biologique située à Caldari di Ortona (CH), dans les Abruzzes, qui produit des vins biologiques, des vins effervescents et de l'huile avec une approche axée sur la durabilité environnementale.
Région: Abruzzo
Pays: Italia
Cépages: Montepulciano (Montepulciano d'Abruzzo), Pecorino, Passerina, Trebbiano, Chardonnay
Production biologique certifiée ICEA Conversion à l'agriculture biologique en 1988 et 65 hectares convertis Gamme étendue: vins tranquilles, vins effervescents et huile Basée à Caldari di Ortona, dans les collines d'Ortona, sous influence maritime. Pratiques agronomiques durables et récupération de levures naturelles
Voir tous les vins de Cantine Agriverde Le domaine Cantine Agriverde
Histoire du domaine
La famille Di Carlo a des racines historiques dans la viticulture locale; près de l'ancien bourg de Caldari s'est développée l'activité aujourd'hui connue sous le nom de Cantine Agriverde. Dans les années 1980, l'entreprise a converti sa production au mode biologique, obtenant la certification ICEA et se positionnant parmi les premières structures biologiques de la région d'Abruzzo.
Philosophie de production
Agriverde adopte une approche « naturellement bio », fondée sur la production biologique certifiée, le respect du territoire et de la santé du consommateur. L'entreprise valorise des pratiques agronomiques durables et limite les interventions chimiques, et vise également le recours aux levures naturelles ainsi que des procédés qui mettent en valeur le lien entre le sol, le climat et le cépage.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé dans les collines d'Ortona, à Villa Caldari, dans un environnement influencé par la mer Adriatique voisine et protégé par le massif de la Majella; les vignobles s'insèrent dans un paysage littoral et collinaire typique des Abruzzes.
Récompenses
Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Plateo 2015; Trebbiano d'Abruzzo DOC Solarea 2018; Terre di Chieti I.G.T. Eikos 2020.

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Remerciements officiels

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