RosesRoses Rosato - Ottella 2024

RosesRoses Rosato di Ottella se présente avec une couleur rose poudré lumineuse et cristalline. Le nez est franc et immédiat : de petits fruits rouges frais se mêlent à de délicates notes florales et à une pointe d'agrumes qui maintient le ton vivant sans l'alourdir. C'est un rosé qui privilégie la pureté aromatique plutôt que l'exubérance, avec un caractère élégant et mesuré qui laisse de la place à la buvabilité et invite à un second verre.

En bouche, la gorgée est svelte et fluide, soutenue par une acidité vive et une légère sapidité qui accroît la persistance. Le corps reste contenu mais concret, équilibré entre rondeur et fraîcheur ; la finale est fraîche, avec un retour fruité agréable qui ne fatigue pas. Excellent en apéritif, il accompagne salades, plats de la mer légers, sushi et charcuteries peu affinées. Il se prête également à des cocktails simples à base de vin et rend la table agréable pendant les saisons chaudes ; il se sert frais, autour de 10–12 °C, pour en apprécier la finesse et la facilité de dégustation.