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Rosso Bologna DOC - Az. Agricola Gaggioli 2021
Az. Agricola GaggioliCabernet Sauvignon 50%, Merlot e Syrah 50% Rosso Bologna DOC 75 cl 2021
CHF 13.92−11%(CHF 18.56/ℓ)
Prix conseillé : CHF 15.57
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
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CHF 12.80
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Le prix indiqué est toujours exprimé par bouteille. L’avantage est appliqué automatiquement dans le Panier.Informations techniques
- Producteur
- Az. Agricola Gaggioli
- Nom
- Rosso Bologna DOC
- Variété
- Cabernet Sauvignon 50%, Merlot e Syrah 50%
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges mûrs, sous-bois, tabac, cuir, poivre, viande séchée
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier inoxydable
- Vieillissement
- Affinage en acier et fûts de chêne pendant 12-18 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne de 15 hectolitres
- Couleur
- Rouge
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 2 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, charcuterie, fromages affinés
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Province de Bologne
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Rosso Bologna DOC de Az. Agricola Gaggioli naît au cœur de la région œnologique d’Émilie-Romagne, une zone qui allie tradition et vocation vitivinicole. Ce vin s’exprime à travers un assemblage harmonieux de cépages autochtones, typiques de l’appellation, qui confèrent structure et fraîcheur au produit final.
Le processus d’affinage, réalisé avec soin, se déroule en acier ou en contenants en bois selon les millésimes, afin de préserver l’intensité aromatique et la pureté gustative. Au nez, il offre des notes rappelant les fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnées de délicates touches épicées et d’une légère nuance herbacée.
En bouche, il se révèle équilibré, avec des tanins doux et une bonne acidité qui apporte longueur et fraîcheur à la dégustation. Le Rosso Bologna DOC de Gaggioli s’accorde parfaitement avec des plats de viande, des premiers plats savoureux et des fromages affinés, mettant en valeur la cuisine traditionnelle émilienne avec élégance et authenticité.
Le processus d’affinage, réalisé avec soin, se déroule en acier ou en contenants en bois selon les millésimes, afin de préserver l’intensité aromatique et la pureté gustative. Au nez, il offre des notes rappelant les fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnées de délicates touches épicées et d’une légère nuance herbacée.
En bouche, il se révèle équilibré, avec des tanins doux et une bonne acidité qui apporte longueur et fraîcheur à la dégustation. Le Rosso Bologna DOC de Gaggioli s’accorde parfaitement avec des plats de viande, des premiers plats savoureux et des fromages affinés, mettant en valeur la cuisine traditionnelle émilienne avec élégance et authenticité.
Le domaine
Azienda Agricola Gaggioli (Maria Letizia)
Emilia-RomagnaItalia
Domaine viticole et agritourisme situé sur les Colli Bolognesi (Zola Predosa, BO) qui produit des vins DOC et DOCG, avec une attention particulière portée au Pignoletto. Vente directe, dégustations et hébergement rural.
- Cépages
- Pignoletto (Grechetto Gentile), Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay
- Spécialisation dans le Pignoletto: vins DOCG et effervescents en méthode traditionnelle ou Charmat.
- Agritourisme « Borgo delle Vigne » aménagé dans les bâtiments de l’exploitation, avec restaurant et chambres.
- Vente directe, dégustations et visites de cave
- Distinctions importantes: 3 Bicchieri Gambero Rosso 2022 pour le Pignoletto Superiore et récompenses dans des concours et guides œnologiques.
- Production orientée vers le marché national et international.
L’histoire
La maison Gaggioli est une entreprise familiale des Colli Bolognesi, forte d'une longue expérience dans la viticulture et qui, au fil du temps, a complété sa production vinicole par l'agritourisme Borgo delle Vigne, aménagé à partir de la rénovation des bâtiments de l'exploitation. Le rôle de la famille est reconnu localement pour sa contribution au territoire.
Philosophie de production
Production orientée vers la valorisation du territoire: des vins de tous les jours mais soigneusement vinifiés, le renouveau des traditions locales et l'intégration avec l'accueil œnogastronomique et km0.
Terroir et vignobles
Située à Zola Predosa, dans les Colli Bolognesi. Le territoire est propice au Pignoletto ainsi qu'aux cépages internationaux et autochtones cultivés sur les collines autour du domaine.
Récompenses
Nombreuses distinctions nationales et internationales: notamment Pignoletto Superiore DOCG primé par 3 Bicchieri en 2022; médailles et mentions dans des guides et concours.