Rosso di Montalcino DOC - Biondi-Santi 2020

Biondi-Santi

Sangiovese · Rosso di Montalcino DOC · 75 cl · 2020

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Informations techniques
Producteur Biondi-Santi
Nom Rosso di Montalcino DOC
Variété Sangiovese
Vintage 2020
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, griotte et menthe
Méthode de vinification Fermentation en cuves de ciment
Région Toscane
Zone de production Vignobles du domaine à Montalcino
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 12 mois en fût
Type de fût Chêne de Slavonie
Couleur Rouge
Consommation recommandée Agréable à boire même jeune
Le Rosso di Montalcino DOC de Biondi-Santi est un vin rouge identifié par l’appellation Montalcino et par le nom du producteur. Les informations disponibles ne précisent ni le millésime, ni la composition, ni le profil aromatique, ni les modalités d’élevage. Cette description se concentre donc sur l’identité du produit, sans lui attribuer de caractéristiques sensorielles particulières. L’appellation constitue un repère clair pour qui souhaite découvrir les rouges de Toscane, tandis que le nom Biondi-Santi permet d’identifier le domaine. Une étiquette à considérer pour celles et ceux qui recherchent un vin de cette catégorie. Pour connaître les détails de la bouteille, il est préférable de consulter sa fiche ou son étiquette.

À table, un rouge de cette catégorie peut accompagner des plats savoureux, comme des pâtes en sauce généreuse, des viandes ou des fromages à affinage moyen. L’accord dépend toutefois du style du millésime concerné et des préférences de chacun. Pour choisir plus précisément, il est utile de consulter les informations figurant sur la bouteille ou de demander conseil en fonction du menu. La fiche ne fournissant pas d’indications sur le service ou la conservation, mieux vaut suivre les recommandations du producteur. Une présentation sobre et reconnaissable, pour qui recherche un Rosso di Montalcino signé Biondi-Santi.
Le domaine

Biondi Santi – Domaine en Toscane

Découvrez l'histoire et les vins de Biondi Santi.

Maison historique de Montalcino, considérée parmi les artisans et diffuseurs du Brunello di Montalcino, réputée pour son style traditionnel et l'utilisation en pureté du Sangiovese. ([biondisanti.it](https://www.biondisanti.it/?utm_source=openai))
Région: Toscane
Pays: Italie
Cépages: Sangiovese (Sangiovese Grosso, clone BBS11)
Considérée comme l'une des caves fondatrices et à l'origine du Brunello di Montalcino. Production basée sur Sangiovese Grosso et sur la sélection du clone BBS11. Siège historique: Tenuta Il Greppo, Montalcino, Toscane. Style œnologique axé sur la tradition avec un long élevage pour garantir la longévité.
Histoire du domaine
L'histoire de la famille liée au domaine Il Greppo est documentée depuis le XIXe siècle: les premiers essais de vins issus exclusivement de Sangiovese sont attribuables aux membres de la famille Santi, tandis que le Brunello di Montalcino moderne est communément attribué à Ferruccio Biondi-Santi, la première version étant documentée en 1888. Au cours du XXe siècle, la propriété et la gestion familiales ont consolidé la réputation du domaine.
Philosophie de production
Orientation vers des pratiques traditionnelles et souci de la longévité: production en pureté de Sangiovese Grosso, fermentations et longs élevages en fûts et en bouteille pour obtenir des vins adaptés au vieillissement. Le domaine accorde une attention à la sélection des raisins et à la gestion du vignoble afin de préserver le caractère territorial du vin.
Terroir et vignobles
Tenuta Il Greppo, dans la commune de Montalcino, une zone de la Toscane réputée pour le Sangiovese et pour la production du Brunello di Montalcino.