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Rosso Forlì IGT - Sangiovese-Cabernet - Bron e Ruseval - Celli 2023
CelliSangiovese, Cabernet Sauvignon IGT Romagna Rosso 75 cl 2023
CHF 15.41−15%(CHF 20.55/ℓ)
Prix conseillé : CHF 18.07
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Celli
- Nom
- IGT Romagna Rosso
- Variété
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes herbacées
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- Quelques mois en fûts de chêne
- Type de fût
- Chêne
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, rôtis, fromages affinés
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Forlì
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Rosso Forlì IGT - Sangiovese-Cabernet - Bron e Ruseval - Celli
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Sommelier AIRosso Forlì IGT - Sangiovese-Cabernet - Bron e Ruseval - Celli
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Le vin Rouge Forlì IGT Sangiovese-Cabernet "Bron e Ruseval" produit par la cave Celli est un excellent exemple de la fusion harmonieuse entre deux variétés de raisins aristocratiques : le Sangiovese et le Cabernet. Cette subtile combinaison offre une explosion de sensations uniques qui représentent bien le caractère et la tradition vinicole de l’Émilie-Romagne.
À l'œil, le "Bron e Ruseval" se présente avec une couleur rouge rubis intense, avec des nuances tendant vers le grenat avec l'âge. Au nez, le vin exalte des arômes riches et complexes : des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise se mêlent à des accents épicés et vanillés, fruit d'une fermentation soignée et d'une période de maturation en fûts de bois.
En bouche, ce Rosso Forlì IGT montre une structure robuste mais équilibrée. L'acidité du Sangiovese se combine parfaitement avec la tannicité typique du Cabernet, résultant en un vin de grande buvabilité et persistance. Les saveurs de fruits rouges se fondent avec des touches de poivre noir et de chocolat, culminant en une finale longue et satisfaisante.
Idéal pour accompagner des plats riches en viandes rouges, gibier et fromages affinés, ce vin est également un excellent compagnon pour des soirées de dégustation entre connaisseurs. Il est conseillé de décanter le "Bron e Ruseval" quelques minutes avant la dégustation pour en apprécier pleinement la complexité aromatique et gustative.
Le soin et la passion que la cave Celli met dans la production de ce vin se reflètent clairement dans la qualité du produit final, faisant du Rosso Forlì IGT Sangiovese-Cabernet "Bron e Ruseval" un choix prestigieux pour tout collectionneur ou amateur de vin.
À l'œil, le "Bron e Ruseval" se présente avec une couleur rouge rubis intense, avec des nuances tendant vers le grenat avec l'âge. Au nez, le vin exalte des arômes riches et complexes : des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise se mêlent à des accents épicés et vanillés, fruit d'une fermentation soignée et d'une période de maturation en fûts de bois.
En bouche, ce Rosso Forlì IGT montre une structure robuste mais équilibrée. L'acidité du Sangiovese se combine parfaitement avec la tannicité typique du Cabernet, résultant en un vin de grande buvabilité et persistance. Les saveurs de fruits rouges se fondent avec des touches de poivre noir et de chocolat, culminant en une finale longue et satisfaisante.
Idéal pour accompagner des plats riches en viandes rouges, gibier et fromages affinés, ce vin est également un excellent compagnon pour des soirées de dégustation entre connaisseurs. Il est conseillé de décanter le "Bron e Ruseval" quelques minutes avant la dégustation pour en apprécier pleinement la complexité aromatique et gustative.
Le soin et la passion que la cave Celli met dans la production de ce vin se reflètent clairement dans la qualité du produit final, faisant du Rosso Forlì IGT Sangiovese-Cabernet "Bron e Ruseval" un choix prestigieux pour tout collectionneur ou amateur de vin.
Le domaine
Cantina Celli
Emilia-RomagnaItaliaDepuis 1963
Domaine vitivinicole de Bertinoro (Émilie-Romagne) qui produit des vins du terroir à partir de raisins issus de son vignoble ; réputé surtout pour l'Albana « I Croppi » et pour sa conversion à la viticulture biologique.
- Cépages
- Sangiovese, Albana, Pagadebit, Trebbiano, Chardonnay, Cabernet Sauvignon
- Fondée en 1963, gérée par les familles Sirri et Casadei.
- 35 hectares de vignoble avec des raisins de la propriété.
- Conversion à la production biologique achevée
- Albana 'I Croppi' récompensée à plusieurs reprises par les Tre Bicchieri
- Vignobles autour de Bertinoro, sur des sols de « spungone » calcaire.
L’histoire
Selon les informations officielles, la cave a été fondée à Bertinoro en 1963 et est gérée par les familles Sirri et Casadei. À l'origine tournée vers une production traditionnelle de vins paysans, l'entreprise s'est progressivement orientée vers la qualité et la typicité du terroir, développant des vignobles implantés autour du bourg et sélectionnant des parcelles pour des vins de caractère.
Philosophie de production
Priorité au lien avec le terroir et à la typicité: tous les vins sont élaborés à partir de raisins de la propriété et l'exploitation a achevé sa conversion à l'agriculture biologique. L'approche privilégie la vinification séparée des parcelles afin de valoriser des caractères distincts et de réaliser des assemblages équilibrés.
Terroir et vignobles
Vignobles situés autour du bourg de Bertinoro, sur des sols caractérisés par le "spungone". Les parcelles citées par le domaine comprennent La Massa, Cellaimo, Maestrina et Campi di Fratta.
Récompenses
L'Albana "I Croppi" a reçu à plusieurs reprises les Tre Bicchieri du guide Gambero Rosso; sur les fiches produit, la maison indique également des médailles et distinctions récentes.
