Rosso IGT - S.Imparato - Montevetrano
Rosso IGT - S.Imparato - Montevetrano

Rosso IGT - S.Imparato - Montevetrano 2007

Montevetrano
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Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico · Rouge Colli di Salerno IGT 'Montevetrano' · 75 cl · 2007

-13%
CHF 60.31
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Informations techniques
Producteur Montevetrano
Nom Rouge Colli di Salerno IGT 'Montevetrano'
Variété Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico
Vintage 2007
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits noirs et rouges, chocolat, poivre, herbes méditerranéennes
Méthode de vinification Fermentation en inox, longue macération, fermentation malolactique faite
Région Campanie
Zone de production San Cipriano Picentino, Colli di Salerno
Pays Italie
Taper Vin rouge IGT
Vieillissement 12 mois en barriques neuves; 6 mois en bouteille
Type de fût Barriques neuves 225 L (Nevers, Allier, Tronçais)
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 18-20 °C
Consommation recommandée À consommer dans les 15-20 ans après la vendange
Accompagnement Viande rouge rôtie, gibier, fromages affinés

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Le Rosso IGT S.Imparato de Montevetrano se présente d'une robe rubis compacte avec de légers reflets violacés. Au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs et des accents herbacés, accompagnés de nuances épicées et de délicates notes toastées ; l'ensemble donne un profil aromatique équilibré et peu envahissant. En bouche, il offre une corpulence moyenne, des tanins présents mais bien intégrés et une acidité qui soutient la structure sans être agressive. La finale est nette et de bonne persistance, laissant des souvenirs fruités et une touche épicée.

Il accompagne plats de viande, sauces tomate, gibier léger et fromages à pâte semi-affinée ; choix polyvalent pour la table au quotidien comme pour des occasions informelles. À servir autour de 16–18 °C, de préférence après un court carafage pour libérer les arômes. Conserver au frais et à l'abri de la lumière ; il est également agréable jeune.

Remerciements officiels

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