Rosso Piceno Superiore DOC - BIO - VEG - Gotico - Ciù Ciù 2019

Name: Rosso Piceno Superiore DOC - BIO - VEG - Gotico - Ciù Ciù
Brand: Ciù Ciù
SKU: GIU-8498
Price: 13.38 EUR
Availability: InStock

Ciù Ciù

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70% Montepulciano, 30% Sangiovese · Rosso Piceno Superiore DOC · 75 cl · 2019

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Informations techniques

Producteur	Ciù Ciù
Nom	Rosso Piceno Superiore DOC
Variété	70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Vintage	2019
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Vanille, épices boisées, fruité et floral
Méthode de vinification	Vinification traditionnelle en rouge, soutirage à froid
Région	Les Marches
Zone de production	Acquaviva Picena et Offida (Ascoli Piceno)
Pays	Italie
Taper	Vin rouge; biologique; végan
Vieillissement	En fût de chêne environ 12 mois
Type de fût	Fût de chêne
Couleur	Rouge intense, bord légèrement grenat
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Optimal après la troisième année
Accompagnement	Rôtis, braisés, viandes rouges, fromages affinés, pâtes au ragù

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Descrizione

Le Rosso Piceno Superiore DOC "Gotico" de Ciù Ciù est un vin rouge biologique et vegan au profil contenu et équilibré. À l'œil, il présente une robe rubis avec des reflets vifs ; au nez, on perçoit des suggestions de fruits rouges, de légères notes épicées et des touches terreuses qui contribuent à une sensation d'ensemble harmonieuse. La structure est nette sans être excessive, avec des tannins présents mais arrondis et une persistance délicate qui invite à la dégustation.

C'est une proposition polyvalente pour qui recherche un rouge accessible et respectueux de l'environnement. Il accompagne facilement des pâtes à la sauce de viande, des viandes blanches ou rouges grillées et des fromages à pâte semi-ferme ; il se marie aussi bien avec des charcuteries au goût modéré. Température de service recommandée : modérée, autour de 16–18 °C, et ouvrir la bouteille peu avant le service pour permettre l'ouverture des arômes. Idéal pour une consommation quotidienne et conviviale.

Le domaine

Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei – Domaine en Marches (province d'Ascoli Piceno, zone du Piceno — Offida et communes voisines)

Découvrez l'histoire et les vins de Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei.

Domaine familial basé à Offida (Marches), membre du groupe Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei ; produit des vins régionaux (IGP/DOCG) avec une approche axée sur le biologique (gammes BIO/VEGAN), dont le rouge « San Carro » IGP.

Région: Marches (province d'Ascoli Piceno, zone du Piceno — Offida et communes voisines)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei Le domaine Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei

Histoire du domaine

Fondée dans les années 1970 par la famille Bartolomei (Natalino et Anna). Aujourd'hui le projet est porté par la génération suivante (notamment Massimiliano et Walter Bartolomei) et regroupe plusieurs domaines/tenutes sous la marque Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei.

Philosophie de production

Mise en valeur du territoire et du terroir local, axée sur des méthodes de culture biologiques, la durabilité et des technologies de production modernes ; proposition de gammes BIO et BIO/VEGAN.

Terroir et vignobles

Zones vallonnées autour d'Offida et d'Acquaviva Picena (province d'Ascoli Piceno, région du Piceno). Sols à texture moyenne, plutôt argileuse ; production concentrée sur les collines des Marches (Piceno).