Ce sont les produits du domaine Il Palagio appartenant au chanteur Sting Non seulement des vins de collection, mais aussi des saveurs spectaculaires. 

Il y a quatre vins de Tenuta Il Palagio, les protagonistes du nouvel itinéraire œnologique conçu par Riccardo Cotarella. Nous parlons des nouveautés offertes par la cave Valdarno détenue depuis 1997 par Sting et sa femme Trudie Styler, 13 hectares de vignes, qui, précisément avec l'arrivée du vigneron du Latium, redessine son portefeuille d'étiquettes, après avoir vendu en vrac tout le vin produits fabriqués avant cette modification des orientations techniques. Un changement qui ne remet pas en cause la philosophie de base du couple d'artistes britanniques, pour qui la table et le vin ne font qu'un, accompagnés de l'art de recevoir et de la beauté de la campagne toscane. Il s'agit désormais d'un vin blanc, d'un vin rosé et de deux rouges.

D'une part, on pourrait mettre le plus parfumé "Baci sulla Bocca", 100% Vermentino, et le rosé "New Day", à base de Sangiovese, et d'autre part le plus complexe, aussi parce qu'ils sont vieillis à la fois en grandes et en petit bois, le Chianti "Duchesse" Riserva et le Toscana Igt Rosso "1530", un assemblage de Sangiovese et de Merlot, l'objet de notre dégustation.

Vieilli en barriques pendant 12 mois, le millésime 2019 a des goûts de mûre et de genévrier, d'herbes médicinales et de tabac, de feuille de tomate et des arômes marqués d'épices, notamment de cannelle et de réglisse. Enfin, il y a aussi une pointe de goudron. La gorgée a du volume, bien équilibrée entre douceur, saveur et tanins, avec une finale longue et intense en saveurs.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Large Ouverture

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans

Zone de production

Toscana

Producteur: Il Palagio