Rosso Toscana IGT - Casalferro - Jeroboam - Ricasoli 2020

Le Rosso Toscana IGT Casalferro de Ricasoli se présente d'un rubis intense, clair et d'une bonne consistance dans le verre. Au nez il propose un profil aromatique équilibré, avec des rappels de fruits rouges mûrs, des notes épicées légères et des nuances minérales, sans agressivité. En bouche il révèle une structure mesurée, des tanins présents mais soyeux, et un équilibre entre fraîcheur et corps; la finale est de bonne persistance, sur des tonalités fruitées et épicées. C'est un vin qui privilégie la buvabilité sans excès de concentration.

Il se prête à de nombreux accords : accompagnera bien des viandes grillées, des ragoûts puissants, des fromages mi-affinés et des préparations de la cuisine toscane plus rustiques. À servir à 16–18 °C dans de grands verres pour apprécier ses arômes ; une légère décantation peut favoriser l'aération, notamment pour les bouteilles de grand format comme le Jeroboam. Conservation dans un endroit frais et stable, à l'écart des sources de chaleur. Idéal pour qui cherche un rouge de tous les jours avec une bonne personnalité, adapté aux moments conviviaux comme aux dîners plus posés.