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Rosso Toscana IGT Selezione - Ripa delle More - Castello Vicchiomaggio 2023
Castello VicchiomaggioSangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Rosso Toscana IGT 75 cl 2023
CHF 26.40−17%(CHF 35.20/ℓ)
Prix conseillé : CHF 31.87
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
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Informations techniques
- Producteur
- Castello Vicchiomaggio
- Nom
- Rosso Toscana IGT
- Variété
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en cuves inox de 50 hl pendant environ 16 jours
- Vieillissement
- Affinage de 20 mois en barriques de chêne français, suivi d'environ 7 mois en bouteille
- Type de fût
- Barrique de chêne français de 225 litres
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, fromages affinés
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Toscane
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Sommelier AIRosso Toscana IGT Selezione - Ripa delle More - Castello Vicchiomaggio
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Rosso Toscana IGT Selezione de Ripa delle More, signé Castello Vicchiomaggio, est un vin qui renferme le caractère authentique de la Toscane, une expression raffinée d’un territoire destiné et généreux. Produit avec des raisins Sangiovese, mélangés à des variétés internationales sélectionnées, il se présente avec un bouquet complexe où émergent des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la mûre, tissés à de délicates notes épicées et de tabac. Son affinage, conduit habilement en fûts de chêne, confère douceur et structure, avec des tanins veloutés et un équilibre élégant.
En bouche, il se distingue par sa persistance et le rythme harmonieux entre fraîcheur et corps, idéal pour accompagner des plats de la tradition toscane, comme des viandes rouges grillées, des pici au ragù ou des fromages affinés. Un Rosso Toscana qui parle d’histoire et de passion, une invitation à découvrir l’essence du Chianti Classico avec une touche contemporaine.
En bouche, il se distingue par sa persistance et le rythme harmonieux entre fraîcheur et corps, idéal pour accompagner des plats de la tradition toscane, comme des viandes rouges grillées, des pici au ragù ou des fromages affinés. Un Rosso Toscana qui parle d’histoire et de passion, une invitation à découvrir l’essence du Chianti Classico avec une touche contemporaine.
Le domaine
Castello Vicchiomaggio
ToscanaItalia
Domaine historique situé sur une colline à Greve in Chianti (Toscane) qui allie production vitivinicole (Chianti Classico e IGT Toscana), hébergement, restaurant et expériences œnogastronomiques.
- Cépages
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Canaiolo, Colorino, Vermentino, Petit Verdot
- Domaine historique doté d'une tour et d'une villa Renaissance, niché dans les collines du Chianti Classico.
- Production de Chianti Classico et de vins IGT Toscane; étiquettes dédiées à la fois au domaine de Vicchiomaggio et à celui de Vallemaggiore.
- Hébergements et restauration: appartements, suites, restaurant et prestations pour événements et mariages
- Engagement en faveur de la durabilité: adhésion au projet VIVA
- Vignobles situés à la fois en Chianti et en Maremma, avec des cépages autochtones et internationaux.
L’histoire
Les origines du site sont documentées dès le XIe siècle. Le bâtiment a été transformé en villa avec jardin à la Renaissance et a été rénové à plusieurs reprises au fil des siècles; la propriété est également devenue célèbre pour la production viticole confiée à la famille Matta depuis le milieu du XXe siècle, avec de forts liens historiques avec le territoire de Greve in Chianti.
Philosophie de production
Production familiale axée sur la tradition du Chianti Classico, intégration de techniques modernes et attention portée à la durabilité environnementale. La cave déclare un engagement dans la gestion responsable du vignoble et participe à des projets de durabilité pour mesurer et améliorer les performances environnementales.
Terroir et vignobles
Colline dominant la Val di Greve, au cœur du Chianti Classico. Les terrains sont caractérisés par le galestro et les compositions typiques des collines florentines; la propriété possède également un domaine en Maremma, aux sols plus sablonneux et au climat influencé par la proximité de la mer.
Récompenses
Distinctions internationales: parmi les principales, la famiglia Matta / la cantina a été récompensée à plusieurs reprises par l'International Wine & Spirit Competition en tant que "Italian Wine Producer/Winemaker of the Year".