Rubicone Sangiovese IGP BIODINAMICO - Guiry - Tenuta Mara 2021

Le Rubicone Sangiovese IGP BIODINAMICO de Tenuta Mara représente un véritable joyau de l'œnologie italienne, exprimant toute l'excellence et la passion d'une production biodynamique. Produit sur les terres fertiles de la Romagne, ce vin est le résultat d’un travail minutieux de sélection des raisins et d’une culture suivant les principes rigoureux de la biodynamie, assurant ainsi non seulement la durabilité de l’environnement, mais aussi l’expression pure du terroir.

Au nez, le Guiry se distingue par son intensité et sa complexité. Il offre une gamme aromatique riche, avec des notes de cerise mûre, de prune et une touche d'épices et d'herbes aromatiques qui reflètent la biodiversité de son habitat. La présence subtile de vanille et de cuir enrichit le bouquet, fruit d'une maturation soignée en barrique.

En bouche, le vin se révèle puissant mais équilibré, avec une structure tannique bien intégrée qui promet une excellente longévité. La persistance des arômes de fruits rouges se marie parfaitement avec une fraîcheur surprenante, le rendant versatile dans ses accords avec des plats riches et structurés, comme des viandes rouges grillées, des plats à base de champignons et des fromages affinés.

La production limitée et l’adhésion aux méthodes biodynamiques font du Rubicone Sangiovese IGP BIODINAMICO de Tenuta Mara un spécimen rare qui mérite d'être découvert par les amateurs de vin à la recherche de produits authentiques et respectueux de la nature.

Un vin qui non seulement raconte la terre d'où il provient mais montre également comment le respect de l'environnement peut atteindre des standards d'excellence, apportant à table un produit d'une qualité et d’un caractère incomparables.