Inspiré par l'amour de la nature et la passion pour la musique, le Sacred Love IGT Red Merlot produit par le domaine Il Palagio de Sting émerge comme un vin rouge qui séduit dès la première gorgée. Ce Merlot se distingue par son élégance et sa complexité, reflétant l'unicité du terroir toscan.

La vinification du Sacred Love suit des méthodes traditionnelles, mais avec une attention particulière à la modernité et à la durabilité. Les raisins Merlot, soigneusement sélectionnés, sont récoltés à la main à l'état optimal de maturité pour garantir la meilleure expression du cépage et du territoire. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, puis le vin mûrit en barriques de chêne français pendant une période de 12 à 15 mois avant la mise en bouteille.

Le Sacred Love présente une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets. Au nez, des arômes intenses de fruits mûrs comme les prunes et les mûres se dévoilent, enrichis de nuances de chocolat noir, de vanille et d'une légère touche épicée de poivre noir. En bouche, le vin est velouté et plein, avec des tanins bien intégrés et une persistance aromatique qui invite à une autre gorgée. L'équilibre entre acidité et alcool est harmonieux, avec une structure qui promet un excellent potentiel de vieillissement.

Parfait pour accompagner des plats robustes comme des rôtis de viande rouge, du gibier et des fromages affinés, le Sacred Love IGT Red Merlot d'Il Palagio est une expression pure d'amour et de dévouement à la viticulture de qualité. Un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin racontant l'histoire d'une terre et de ses traditions, mais avec une portée internationale.